猪肉豆腐丸子这样做简单又美味

如果平时喜欢吃肉丸子，又害怕在外面买的丸子卫生不达标，那我们可以自己动手做的哦！自己做的丸子卫生自己可以看得见，而且吃着也健康呢。今天就教大家做猪肉豆腐丸子，一起来学习一下吧！

材料：

猪瘦肉250克 豆腐100克 鸡蛋2个 葱 姜 五香粉 盐 酱油 植物油各适量

步骤：

1. 将猪肉洗干净剁碎，葱、姜切末备用。
2. 取一个大碗，放入猪肉碎、葱、姜，然后加入适量的五香粉、盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀。最后加适量的植物油搅拌均匀，达到增香的作用。
3. 在锅内放入适量的清水煮沸后加入豆腐焯水，这样控油去除豆腥味哦！然后捞出用勺子压碎备用。
4. 将豆腐碎加入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
5. 将鸡蛋打入一个干净的大碗中备用。
6. 在锅内加入适量的植物油，待油温八成热，用手将搅拌好的馅料挤成丸子然后放入鸡蛋液中蘸一下，然后放入油锅内炸熟即可捞起控油。

炸好的猪肉豆腐丸子，如果吃不完可以放冰箱冷藏储存。平时需要吃的时候，可以直接用来炒，或者蒸一下，然后加上自己调制的芡汁即可食用。想学习更多的简单菜式吗？可以关注我一起学习研究哦！