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中国最好的大米当然要在东北找了，东北黑土地养分充足，一年一茬保证了大米的水分和营养。下面是我的个人观点，全国大米排名前三名： 一：五常大米 五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产 五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。 “五常大米”成为拥有“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”5项桂冠的于一身的大米产品，全国仅五常一家。 五常市虽然是县级市，耕地面积确是不少，几乎所有农户都已水稻为主要农作物。真正优质的五常大米一定要用拉林河水浇灌才好吃，同样产自五常用井水灌溉的大米较之河水灌溉的还是要差一些。 五常大米在收获后经过粗磨等工序的成本价格就要达到6元一斤，注意这里说的是在当地的成本价格，进入到市场的话会把运输成本、店铺成本和人工开销加入到米价里。所以能在市场里看到低于6元一斤的都不是纯正的五常大米，或者是五常大米掺入其他大米。 二：响水大米 响水大米，黑龙江省牡丹江市宁安市特产 响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。2007年1月18日，原国家质检总局批准对“响水大米”实施地理标志产品保护。响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。蒸煮时香味袭人，米饭口感绵软柔糯，有弹性，饭粒晶莹透亮，饭味清香适口，冷饭不回生。 同样来自黑龙江的响水大米跟五常大米在地理位置上有着异曲同工之妙，黑土地的养分充足，降雨量跟温度都是产出好大米不可缺少的因素。 响水大米的价格跟五常大米差不多，当地的成本价在6元左右，考虑到运输人工等因素酌情加价。 三：盘锦大米 盘锦大米，辽宁省盘锦市特产 产地环境优越，栽培历史悠久，所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的优质产品。 2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”；2007年，盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣；2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。 盘锦大米的价格相对于五常大米和响水大米要便宜一些，当地成本价格可能在四元多。 |
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