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马上就要过年了，家家户户每餐都离不了大鱼大肉，腊月二十多，大家都在忙碌着准备年货，这4道好吃不贵的家常菜，简单美味又实惠，过年少不了，备年货的时候，食材一定不要漏买哦！ 椒盐排骨
主要食材：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个，椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。 做法步骤： 1、排骨切成块，清洗干净，然后加入适量的食用盐和料酒，腌制30分钟。葱切成段备用。 2、鸡蛋打散，加入适量的面粉和水，搅拌均匀之后，调成面糊。 3、起油锅倒入适量的油，将排骨放入面糊当中均匀的沾上面煳。 4、然后将排骨放入油锅当中，炸至两面金黄，排骨全部炸出来之后撒上椒盐和葱花即可食用。 香辣干锅鸡
主要食材：黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克，食用盐、鸡蛋4个 调味料：生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒、热开水、黑胡椒粉、香醋 做法步骤： 1、将鸡切成块儿，香葱切成段，大蒜和生姜切成末，黄豆芽切除根部，干辣椒剪成段。 2、取一个小碗加入生抽，蚝油，白砂糖，鸡精，料酒，清水均匀的搅拌。 3、起油锅，在锅中倒入适量的油，鸡块儿冷油下锅中火进行煸炒。 4、慢慢炒至鸡块缩小油脂渗出，将鸡块盛出盘，在锅中倒适量的油，放入花椒八角，黄豆芽，葱姜蒜末，葱段干辣椒小火爆出香味儿，最后把鸡块倒入干锅上，撒上白芝麻，即可出锅食用。 蒜苔小炒肉
主要食材：大肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉； 做法步骤： 1、葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段，大肉切成丝用红薯淀粉或者是生粉进行腌制。 2、起油锅倒入适量的食用油，油烧热之后放入肉丝，大火进行翻炒，炒至变色之后盛出。 3、起油锅锅中倒入少许的食用油放入花生干辣椒，葱，姜，蒜末，爆出香味，然后倒入蒜苔，接着我们在锅中加入适量的料酒进行翻炒。 4、蒜苔炒熟之后我们倒入炒好的肉丝，然后加入适量的生抽等调味料，进行翻炒即可出锅。 脆皮豆腐
主要食材：老豆腐400g、 醋15ml、 番茄酱30ml、 生抽10ml 、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、 芝麻1.25ml、葱花 做法步骤： 1、老豆腐用清水清洗干净，沥干水分，切成块。 2、取干净的小碗，倒入适量的醋，番茄酱，生抽，食用盐，白砂糖，调味料根据个人爱好进行调制。同时在碗当中加入适量的淀粉。 3、起油锅倒入适量的油，然后将豆腐放入锅中进行煎炒，当豆腐煎至两面金黄，然后我们再锅中倒入调制好的酱汁，大火收汁即可出锅，出锅前，撒上少许的白芝麻和葱花口感更加美味！ 胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。 |
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