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最近流感非常严重，很多人出门都戴着口罩，而我家却没有一个人生病。这是因为我家常吃一种食材，这菜是”天然消炎药“，常吃强体质、防感冒，我家冬季常吃少生病，这菜就是折耳根。很多人不知道折耳根是什么，折耳根也叫鱼腥草，可当菜可入药，具有清热、解毒、利水的功效效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。我家农村，这菜在我们家这边很常见，田间地头都是，我经常挖一大把回家拌着吃、炒着吃都可以。 今天营养师大乔教大家一道凉拌折耳根，“天然消炎药”就是它，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦，营养师大乔推荐大家常吃。 凉拌折耳根By 靖小菜 配料： 折耳根 200克、酸菜 100克、蒜粒 适量、细香葱 适量、醋 盐 适量、白糖 少许、糊辣椒面 适量 烹饪步骤： 1.折耳根截一寸长，酸菜切小节 2.所有辅料倒入 3.拌匀 放一会儿再放酸菜 4.放一会儿是让折耳根先入味，上桌前加入酸菜装盘再上桌 5、成品 烹饪小贴士： 1、酸菜一般放萝卜菜做的酸菜，没有可放青菜做的酸菜；糊辣椒面要香辣才好吃，糊辣椒面可换成糟辣椒又是另一番风味。 2、折耳根味辛，性寒凉，归肺经。可以清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。可使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用。 3、折耳根具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。 你吃过折耳根吗？ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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