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常言道，“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，意味着立春过后，万物蠢蠢欲动，开始复苏。 这个季节乍暖还寒，温度变化大，人体对寒邪的抵抗力不足，容易生病。饮食上，应多食甘温忌吃酸涩，还应该有目的地选择一些养肝护肝的食物。 立春，在古代有很多有趣的习俗，比如送春牛、贴春牛图、咬春、戴春胜，等等。 其中咬春的意思，吃生菜，食春盘。《月令广义》卷五：“唐人立春日，食春饼生菜，号春盘。”杜甫《立春》“ 春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”这里的生菜就是我们常吃的韭菜，而在南方则是吃春卷。 立春，立是开始的意思，立春就是春季的开始，意味着冬藏结束，春生到来。 在饮食上，小汐给大家以下几个方面的建议： 1、俗话说，倒春寒，立春时间，天气乍暖还寒，饮食上遵循高热量高蛋白的原则，补充热量，增强身体的抵抗力。除了谷物类食物外，可适当吃一些黄豆、芝麻、花生、核桃等。 2、春天又是病毒滋生的季节，细菌和病毒等微生物开始繁殖。饮食上要多吃一些富含维生素C的枣、菠菜、小白菜、辣椒，以及当季的水果，如：柑橘。 3、随着春节的到来，油腻、生冷、刺激性的食物，容易进食过多，这类食物易伤脾胃。所以春季在饮食上，可选择甘温食物，忌酸涩。 4、春天还是养肝的季节，可选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等食物。 春季是细菌滋生的季节，预防疾病要做到这三点： 1、经常开窗，保证空气流通。 2、消灭传染源。 3、加强锻炼，提高几天免疫力。 在食疗上，要以“升补”为主，适当吃一些虾仁、韭菜、三鲜汤。 还有句俗语说，“春捂秋冻”，又该如何做到呢？ 春天天气忽寒忽热，春捂的意思是，不要突然减去衣服，应当随着天气变化，适当增减。 |
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