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编者按： 今天是大年三十了，想必大家都快回到家乡了吧。今天三明治想与大家聊聊“方言”这件事。在异国他乡除了遇见家乡美食外，偶尔听到一句乡音也是一件令人激动的事。当我们提前半个月抢票，提着大包小包经历春运，踏上故乡的土地，回到方言环绕的环境中，是一种怎样的感觉呢？三明治的编辑们先写了写自己家乡的方言。 二维酱 作为一个在出生在云南、籍贯在四川的重庆人，我常常被说是个“假重庆人”。一来口味不重，性格也不火爆，二来不怎么会说方言，办公室里聊到重庆方言，我常常跟其他同事一样懵逼，被重庆老乡奶油无情嘲笑。 我小时候觉得重庆话粗暴，火药味浓，就像星爷口中吐出那一连串字符。我不太能吃辣，也不太说重庆话，这在方言占日常用语绝对主流地位的川渝地区，还挺格格不入的。虽然说得不好，但听是毫无压力，毕竟我也是从小看《雾都夜话》《山城棒棒军》《街坊邻居》长大的，还有不得不提的方言版《猫和老鼠》。 川渝的关系，有点像动画里的猫和老鼠，平时小打小闹、嘴仗不停，其实也是难舍难分的好基友。四川话配音版的《猫和老鼠》算我的方言“启蒙教材”，一盘小小的光碟，不知看过多少遍，梗的密集程度相当良心，每次看都笑得停不下来。 隔了这么多年，印象最深的应该是两只主角的名字，贱兮兮的猫叫“假老练”，在方言里是不懂装懂，打肿脸充胖子的意思。小机灵鬼老鼠叫“风车车”，是一种用彩纸糊的、会迎风转圈的玩具，以前是街头很让小朋友欢喜的小玩意，现在好像已经看不到了。风车车声音软糯，把an音拉得绵长，假老练则hf不分。川渝各区域发音有别，但总体语音语调接近，混在一起也没有明显违和感。 除了四川话版，家里还买过云南话版的光碟。里面猫叫“大洋芋”，也就是大土豆的意思。云南人真的很爱吃洋芋，我一直记得我爸说，冬天的时候在云南吃过一次烤的小土豆，直接捧在手上吃，好吃得想哭。老鼠叫“小米渣”，形容小巧又可爱的东西，也是非常贴切了。 方言版《猫和老鼠》是我童年的快乐源泉，一听到假老练、风车车、大洋芋、小米渣的声音就觉得亲切。直到很后来，我才知道原来在原版动画里，猫和老鼠从来没开口说过话。 万千 上海温度接近零摄氏度的晚上，我在浦东机场和表妹见面，她看起来比上次见面瘦了一些，穿黑白方格呢子裤、黑色卫衣，再外面只有一件破洞牛仔衬衣。她的亲姐姐走在旁边，被一件白色厚羽绒服裹着，见面问候完，第一句话是问我，“你看她是个‘策皮’不？” ce pi，第一个字念平声，要轻快点，第二个发音与“皮”相同。在我的家乡话里，形容冬天不怕冷的人。 表妹今年高二，在和我们一起待在东京的时间里，一天几乎有十几个小时挂在网上，和朋友们发语音消息。偶尔，我可以从她口中听到一两个字，是她对着手机说“宝贝”“笑死我了”“哦开”。 据说她考虑了一整个下午才决定到底要穿什么外套来东京，最后不管不顾就是要穿这件破洞牛仔外衣来。当然不是没有别的外套，但是她声称自己只有这件外套“好看”。 我笑笑，附和了表姐的话，“策皮”。的确，是“策皮”一只，大冬天穿得少，爱漂亮，要脸皮。 我不会说任何一门方言，无论是江西故乡，还是后来生活了十来年的嘉兴。每年过年亲戚说话的时候，我在旁边都听得懂，但没法用方言回应。有时候会用变了调的普通话回应，夹杂一两个字家乡话里特有的词。 但是脱离了家乡的语境之后，我能自主想起来的方言，大多都和责骂有关。比如，如果形容一个人顽固，让他往东，他偏要往西，就会说这个人“刮独”，重音落在后面一个字上，发音要急促。这些和普通话迥然不同的词语，以特殊的语音、语调留在了我的印象里。我在其他地方的人口中好像并没有听过这个形容。 我也经历过宁可挨冷，也想要冬天穿一件自己最喜欢的单衣去见朋友的时期，肯定也曾被说过是个“策皮”。甚至直到去年，有时候回到家里，母亲仍然认为我在冬天穿的衣服太薄了。今年她说得少了，大抵觉得这个人已经不需要管太多了，所以什么都可以原谅。 每次切换到方言状态时，自己其实是换了一种视角，换成了长辈的视角、换成了家乡人的视角，在评判这个世界。有时候带一点戏谑，有时候带一点感伤。 坏狗 重庆话里最喜欢一个词，“找钱”，即赚钱，曾经认为精确极了。（现场造句：我会珍惜我找来的每一分钱。）现在想想，“找”是主动的，“找钱”这一姿态就被动了，像是被生活裹挟着，两眼放光满世界找孔方兄。无论如何，金钱不是工作的第一要义，但我新年会好好找钱。 最近飛在台灣的鴿子 看了壞狗講的「找錢」，想起蘇北鄉村似乎是稱作「苦錢」。中學時期來家裡打掃衛生的阿姨是個苦命的人，兒子是殘障人士，自己似乎還被家暴，在路上都會被詐騙。但是她工作非常專業，談起事情又很明理。記得閒時聊起來，她總是說「我要苦錢」。我覺得這個表達方式對她來說真的再恰當不過了。她的哪一分錢，不是苦（做動詞）出來的呢？ 逸琳 犹豫了很久到底要介绍一句什么方言，比较能代表宁波。思来想去，我就来写写与海鲜相关的词吧。 宁波是个海滨城市，除了禁渔期外，一年四季都有海鲜吃。“透刮斯鲜”这个词就是用来形容海鲜的鲜美。宁波人的嘴是被养刁的，端上的海鲜尝一筷子就知道新不新鲜。好的梭子蟹蟹肉必定是一丝丝带甜味的，用宁波话说就是“甜嫩嫩”。相应的，不新鲜的海鲜吃起来完全不同，“腐其其”就是用来形容肉质不佳。鲳鳊鱼、小黄鱼、带鱼之类的鱼类放在菜场里也要是自带光泽，“咋刮斯亮”就是鱼贩子口中常用来吆喝的词。 借用宁波新媒体人包爷的一句话是“能否买到最新鲜的海货是关于一个宁波人的尊严。”这句话虽稍稍有些夸张，但大体上是这样的。特别是在一些重大的场合，比如结婚、办寿宴，主人如果拿不出新鲜上档次的海鲜招待客人是会被诟病的。印象很深的是一次邻居家的结婚酒席，饭店给到的螃蟹不够好，主人觉得很丢脸，因此与酒店闹得不愉快。由此可见，海鲜在宁波当地的重要性。 冬至 “你没去逛街吗？”“没赶上公汽儿！”听到我的回答，两个江、沪室友一脸迷茫。我不知道自己哪里说错了话，还是第三个室友做了解释，“公汽儿”就是“公共汽车”简称，加上儿化音的产物。 那是我第一次为自己的口音尴尬，同时也有点小虚荣，原来我也是有方言的人。一直以为东北没有方言，很多特有的词语外地人也能猜出大概的意思。后来发现，最简单的儿化音就是一道屏障。 “卖单儿”、“啥前儿”、“到点儿了”，再平常不过的口头表达，不习惯的人却不能马上反应过来。有一次为了解释清楚什么是“馅儿饼”，我不得不清楚咬字地说出“馅饼”两个字，对方恍然大悟，我自己反倒起了一身的鸡皮疙瘩，这矫情的台湾腔。 每次回家乡，也是一个切换口音的过程，还没上火车，刚和检票的列车员对话，就全都被带回去了。算了，这大过年的，就不装人模狗样儿了，最后祝大伙儿吃嘛儿嘛儿香，身体倍儿棒吧。 校长 潮汕话被誉为全国最难懂的方言，其实我们保留了很多古代汉语的读音。据说潮语有八个音调，如果你懂得用潮州话读“香港警察年老无力”这句话，就读了这八种音调了。最后一个“力”字是入声。 潮汕话还有一个很显著的特点就是鼻音比较多，很多常见词都用到鼻音，我也不知古人是怎么回事，比如“钱”、“年”都是鼻音，闽南人说，“我甲你讲ho', 那个常用来代替标点符号的'ho'也是鼻音。这样长年使用鼻音的后果就是我们讲普通话时的鼻音也很浓重，很难发出普通话里的前鼻音，这样我们行走江湖的口音辨识度就比较高了——这在过去是缺点，现在是特点。 今年过年没有在潮汕过年，但仍然穿着一件“知穿烧”卫衣，“知”是父母经常叮嘱你的那些话语的前缀，就是“记得”的意思，比如“知赚钱”，“知仔细”（小心点），“烧”就是热、暖的意思，比如“烧水”不是一个动词，是一个名词（热水），“烧烧”叠词反而表示“很暖”的意思，所以“知穿烧”也可以叫做“知穿烧烧”，这永远是潮汕母亲对游子的叮嘱，让我们暖在心头。 |
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