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1、亚麻籽油
亚麻籽油富含大量的多不饱和脂肪酸亚麻酸。它一度被认为是最益智补脑的食用油，亚麻酸是流体智力的载体，在体内能够转化为dha和epa，能够促进儿童智力发育，提高免力,缓解视力。 2、橄榄油
橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸亚油酸，人体摄入一定量的亚油酸可以延缓衰老，预防三高，但身体如果摄入过量的亚油酸会导致体内脂肪酸不均衡，进一步可能会影响健康。 3、调和油
调和油是由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中，以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E。但是目前市场上对调和油搭配比例没有明确的规定，经常会出现表象情况。 4、花生油大豆油等其它常见食用油，这类食用油中含有大量的单不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸亚麻酸含量微乎其微，长期摄入单一品种容易造成体内脂肪酸不平衡。 |
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