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首先我们先准备好前期工作，我们先准备好一个干净的容器、一小包小苏打、一瓶白醋和一袋白糖，好了，我们一起看看如何发酵我们的面团吧！ 我们在我们的容器中倒入一些白醋，再把准备好的小苏打按照1比1的比例倒入容器中，这些做好后，我们在容器中再倒入温水，温水的比例是它们的三倍，搅拌均匀后，我们就可以和面了！ 我们和面时可以在我们的面粉里撒上一些白糖，少量的白糖就可以，然后再在我们的面粉中倒入刚才的配好的溶液，溶液不要一次倒完，边和面边倒溶液根据实际情况倒，直到我们把面团揉的“三光”（三光就是：面光、手光、盆光）时，就可以让面团发酵了。 让面团发酵时，我们记得要在上面盖上一层保鲜膜，我们把面团放在温暖的地方，等待发酵20分钟就好了，发酵好我们看看我们的面团，又松软又香甜，如果用来做面食是非常好吃的！ 今天的这个方法原理很简单，小苏打可以替代我们酵母，而白醋是可以加快面的膨胀，最后我们加入的白糖是可以更快的发酵。是不是很简单有很实用呢，这样做是要比平时用酵母发酵的时间短很多，又省时又好吃，喜欢的话就赶紧试试吧！今天的佩奇小妙招就到这里了，如果你有哪些生活的烦恼可以在评论区留言，说不定下一期的佩奇小妙招就能解决你的烦恼。 |
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