鲜菇滑肉片的做法

用料：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
　　步骤：
　　1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
　　2、蘑菇切片、姜切片；
　　3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
　　4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。