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花生味甘性平，营养丰富，具有健牌、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。花生质润多油脂，其脂防含量非常高，高达45％-50％，其中不饱和脂眆酸占80%左右：蛋白质含量也很丰富，高达25%-30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、推生素K、B族维生素等。尽管如此，吃花生也有诸多禁忌。那么除了对花生对敏不能吃花生外，还有那些也是不能吃花生的呢？ 第一，因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，有胃肠道疾病的人如肠炎、痢疾等功能不良者不宜食用，否则会加重腹泻。 第二，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。花生里含的脂肪，需要胆汁去消化。胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失。这类人如果食用花生由于没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。 第三，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。 第四，由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。且跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。 另外，我们日常食用花生米用油炸的话，也是非常容易引起上火的，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。其实水煮或炖的花生最为适宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法之一。 以上解答希望能为您提供帮助 |
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