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在我国，随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，慢性疾病出现增多的趋势，除了我们熟悉的“三高”（高血压、高血脂、高血糖）以外，很多人还有高尿酸血症和痛风的苦恼。有人做过统计，中国痛风患者已经超过8000万人，这个数据还是值得我们警惕的。 那么患上痛风之后，我们应该怎样避免痛风发作呢？作为一种代谢疾病，痛风可以说和吃有关，既然痛风可以被认为是吃出来的，那么控制它最有效的方式也是吃。这里给大家总结了10条重要的饮食事项。 1多喝水：你吃的食物可以帮助你控制痛风和缓解关节疼痛等症状。脱水可能会引起痛风，因此要注意多喝水。一项研究表明，每天喝五到八杯水的男性，痛风的发作的几率可以降低40％。但要避免饮用含糖的苏打水，这可能会增加痛风发作几率。 2少吃嘌呤：超重会更容易患上痛风，尽量减掉多余的体重可以缓解痛风的症状，而低嘌呤的食物能帮助你减肥。嘌呤是食物中的有机化合物，在身体中会分解成尿酸，血液中的尿酸过多会导致痛风。肉类、沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜中含有大量嘌呤，会引起痛风。而扁豆和芦笋这些食物的嘌呤含量比较少。 3不必禁食所有嘌呤：不是所有的嘌呤对痛风都有害。有一些食物中含有大量的嘌呤，但是却不会引起痛风的症状。比如豌豆、蘑菇、花椰菜、菠菜和鸡肉等。不是你印象中所有的高嘌呤食物都不能吃，包括肉类。你可以每天吃少量的鸡肉，猪肉或瘦牛肉，最好每天只选其中一种。但是要少喝肉汤，因为里面含有大量嘌呤。 4多吃水果：水果中富含纤维和其他营养成分，可以帮助你均衡饮食，保持健康的体重。而且，水果含有的嘌呤很少。尤其是那些富含维生素C的水果，如鲜枣、柑橘等有助于预防痛风发作。还有研究表明，樱桃或樱桃汁可以缓解痛风症状。 5选择合适的碳水化合物：低碳水化合物或高蛋白质高脂肪的饮食方式，会摄入大量的嘌呤。而加工过的碳水化合物，如白面包和白面粉，虽然嘌呤含量很少，但它们会增加你的体重。多吃含有大量纤维的健康碳水化合物，如燕麦、红薯、豆类和蔬菜。 6聪明地选择脂肪：少吃饱和脂肪，比如猪油、黄油等。取而代之的是，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如金枪鱼、三文鱼等冷水鱼和花生、瓜子等种子，以及坚果和橄榄油。脂肪酸可能有助于降低炎症，并能减少或消除饮食中的反式脂肪。 7少喝啤酒：啤酒中含有大量嘌呤，如果你每天都要喝上一杯，很可能会让你更容易引起痛风。啤酒比其他酒精饮料更容易引起痛风，因为它含有酵母。但是，如果每天适量喝一点葡萄酒，是不会增加痛风发作几率的。 8谨慎摄入咖啡因：痛风病人适量地喝一些咖啡是没有问题的。有些经常喝咖啡的人，每天喝4杯或者更多的咖啡，甚至可以降低痛风发作的几率。但是，如果你只摄入咖啡因，则可能会增加你体内的尿酸含量，从而增加痛风发作风险。 9多吃低脂乳制品：由于乳制品是由动物蛋白制成的，所以痛风病人曾经是禁食乳制品的。但它们的嘌呤含量实际上很低，而且乳制品中的嘌呤并不会引起痛风。低脂乳制品甚至还可以降低40％以上的患病几率。在痛风发作期，这些食物还可以帮你通过尿液排出多余的尿酸。
10找到适合你的食物：人的体质有个体差异，找到适合你自己的饮食，可以避免痛风发作。你可能会发现有些食物你吃了一点问题没有，但是有一些却会加重你的痛风症状。为此，你要自己多留心记录。 管理痛风是一门科学，我们建议你可以考虑下面这份专家专栏，40堂小讲，让你尿酸不再高，痛风不发作： 让尿酸不再高，让痛风远离你 |
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