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相信大家对于莴苣，并不会感到陌生，毕竟是我们生活中最常见的一种食材，不光莴苣叶子可以使用，而且莴苣根部要不叶子更加受欢迎，尤其在冬季吃火锅时，搭配一盘莴苣片，味道非常美味。但是最美味的一种做法，当属凉拌莴苣丝。  大家千万不要小瞧这道菜，因为凉拌莴苣丝是饭店中最受欢迎的一道，有很多人只要一去饭店吃饭，基本上都会点一道，并且还会经常在家自己做。不光做出的口感吃起来清脆爽口，并且非常下饭，所以深的不少人的喜爱和欢迎。  虽然做凉拌莴苣丝的方法比较简单，但是还需要注意一些方法才行，不然最后做出的口感并不怎么清脆，并且有很多人都被一个问题所困扰，就是在做凉拌莴苣时，要不要焯水？大厨说漏嘴：很多人在这一步做错，难怪不清脆！  今天小编就把做凉拌莴苣丝的方法分享给大家。做法：1. 先将准备好的莴苣清洗干净，然后去除表面外皮，之后切成大小均匀的细丝备用。2. 再将辣椒清洗干净，切成细丝放入凉开水中，并将切好的莴苣丝放入一起浸泡，至于时间保证在10分钟即可。  3. 等浸泡时间到了后，将莴苣丝和辣椒丝捞出沥干水分，放入容器中。4. 根据个人口味放入适量的生抽、白糖、香油、陈醋搅拌均匀，并倒入沥干水分的莴苣丝中搅拌均匀，一直到入味。5. 最后将调制好的莴苣丝装盘即可开吃。  大厨说漏嘴：凉拌莴苣时，不需要焯水，只要放入凉开水中浸泡10分钟，去除生味即可，很多人做错，难怪不清脆！你们大家学会了吗？如何大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。 |
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