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咖啡的果实是一种用于制作世界上最受欢迎饮料的水果
咖啡是富含健康成分的一种水果的种子。
水果是大自然的杰出创作。富含蔬菜和水果的饮食对健康带来的好处是不争的事实：降低血压；减少心脏病、脑卒中和一些癌症的风险；降低眼部和消化性疾病的风险；对血糖作用温和，能促进食欲等。吃大量水果有一定的治疗效果，据说有许多人通过规律地进食大量新鲜水果和新鲜果汁饮料治愈了慢性皮肤病。非传染性疾病，尤其是心脑血管疾病、癌症、肥胖和2型糖尿病是当前导致每年大量人死亡的主要原因。这些疾病的四个流行要素包括不良的饮食习惯、缺乏体力活动、吸烟和饮酒，而这些同时也是危害公共健康的重要因素。
水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分。如果每天吃足量的蔬菜和水果，能有效预防包括心血管疾病和某些癌症在内的主要疾病。根据2012年《世界卫生报告》全球约31%的缺血性心脏病和11%的中风是因摄入水果和蔬菜较少导致的。如果摄入充足的蔬菜和水果，估计每年可以挽救总计270万人的生命。这再次证明了一个广为人知的事实，那就是应多吃对健康有长远益处的蔬菜和水果，比如，富含膳食纤维、植物蛋白和具有保护作用的微量元素的食物。最近，联合国粮农组织和世界卫生组织专家就饮食、营养和慢性疾病预防问题进行磋商后共同建议，每天至少摄入400克水果和蔬菜（不包括土豆和其他淀粉类植物），可以预防心脏病、癌症、糖尿病肥胖等慢性疾病，并能预防和改善微量营养缺乏症，尤其是在欠发达的国家。这些建议进一步证明了增强增加蔬菜和水果的摄入对人体的健康作用，对倡导增加摄取这些食物开展具体行动具有促进作用。 水果也有热量。咖啡果汁与其他果汁相比，热量几乎为零。一般来说，水果中含水分越多，所含的卡里路就越底。吃大量水果很容易减肥，原因是水果的卡里路含量通常很低。水果的高含水量能够帮助补充液体平衡，使你精力充沛且活力十足。水果含大量水分和纤维能快速产生饱腹感，在每顿饭前吃一点水果可以防止饮食过量。
在“我的金字塔”里，任何水果或100%果汁饮料都被列入水果一组。咖啡应是食品金字塔里最应该入选的水果，因为其果实可以制作最健康的饮料。
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