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这里曾经是叱咤风云的商业巨子，也是声名显赫的白酒大拿！焦坡酒对于大部分阜阳人，是回忆，是荣耀，也是遗憾！承载这一切的是国营焦坡酒厂，创建于上世纪70年代，八九十年代，是焦坡酒厂的辉煌期，领袖徽酒，走向全国市场。21世纪初，国营模式的经营弊端，终结了焦坡酒的辉煌，走向破产。21世纪，焦坡酒厂几经转手，被遗弃，被冷落，让人唏嘘！在焦坡酒厂沉寂的近二十年里，曾经一两块一瓶的焦坡老酒，被炒到四位数！ 如今的焦坡酒厂已经大换血，注入的是新鲜的血液！年轻的管理团队，商业化的经营模式和策略，焦坡酒厂这个曾经的王者，正在归来！市场的兴奋，是阜阳人尤其是老酒客们对焦坡酒复兴的殷勤期盼！ 走进今天的焦坡酒厂，主体面积，还是这种砖瓦结构的老厂房，但是里面沉淀的却是焦坡品牌的精华，活跃的是充满活力的年轻力量！整个厂区，古老，但是异常的干净清爽，空气里弥漫的是酒糟香。 墙柱上的字迹依稀可见，这些没有被舍弃，而是被现有的团队小心翼翼的保留下来，清扫干净，继续投入到复兴的任务中，这是对历史的尊重，也是对自己的鞭策，辉煌在过去，也就在面前！ 墙面风格，可以判断建筑的大概年龄。据焦坡酒厂副总经理介绍，这间其貌不扬的房子里，装的都是焦坡老酒厂的宝贝，几百年的窖泥，里面富含微生物，都每个酒厂都渴望的宝贝，也是新酒厂无法复制的优势。 这个外面漆黑陈旧的老房子里，你却想不到这里却是焦坡酒厂的核心！镇厂之宝：酒海，地窖池都在这里面！这里面的产品价值一会可以估算一下。 进入这个老房子里，首先看到的是地上一个一个井盖一样的东西，这个就是地窖酒池的盖，每个盖，对应的是45吨的酒。 储区里有非常浓重的酒香味，大都是从这里散发出去的。“酒是有生命的，不锈钢罐虽然是最经济的办法，但是密封性太好，存酒无法与空气接触，而这种地窖池里的酒，可以与外界交换，越存越香，香就香在这里。” 这里重点说一下酒海，酒海是存酒的一种容器，焦坡酒厂的这些酒海，都是二三十年前留下的宝贝！据介绍，四周是用数百层牛皮纸和宣纸，通过动物血层层粘合，酒存其中，与外界的交互作用更强，所以酒更醇香！焦坡酒海是目前国内最大的酒海群！ 酒海存酒麻烦，取酒也麻烦，工作人员爬到酒海顶，用链条壶打酒。
从酒海打出来的酒，是很浓重的黄色，品尝入口有一股独特又特别明显的香味！一个酒海，容量8吨，用酒厂老师傅的话说，这一个酒海的酒换50辆奔驰，绝对没问题！因此，酒海又有“液体黄金”的称号，一是因为颜色，二是因为其价值。
酿酒的地方也是以前的厂房，朴实无华，墙上的“良心酿造”四个字，应该也是继承的老酒厂的遗产。
我们去的时候，是在下午两点，这个时候酿酒师傅们还没上班。
紧挨着酿酒车间的是窖池，粮食就放在这里发酵，变成酒糟。
偌大干净的存酒室里，整齐摆放着一坛坛酿好的新酒，煞是壮观！
偌大干净的存酒室里，整齐摆放着一坛坛酿好的新酒，煞是壮观！
偌大干净的存酒室里，整齐摆放着一坛坛酿好的新酒，煞是壮观！
每个坛口都吊着一个标签，上面记载着酒的品名，数量，日期，保管员等信息。
小坛酒
酒好因为水好！焦坡的水很有特色，张力大，酿酒醇香。焦陂酿酒历史起源于1800年前的西汉，及至北宋，焦陂酒繁荣一时。北宋著名文学家、诗人、政治家欧阳修曾多次游历焦陂，盛赞焦陂酒，留下了“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥鲙如玉”的诗篇。
存放老酒的玻璃柜里，是很多阜阳人熟悉的包装，这是二三十年前市面流行的酒，现在都成琥珀色！
放进展柜的是焦坡曾经的辉煌，也是阜阳人一代人的回忆，爱酒人士眼中的宝贝，也是鞭策这一代焦坡人再续辉煌的动力！
临到97年香港回归的时候，还专门出了这款，盼港归酒
焦坡酒厂的荣誉墙，都是曾经的辉煌！
那时的奖状，还是手写的
现在的焦坡酒厂里，这一条现代化的灌装流水线，算是最有现代感的东西了。
唯一一栋“像样”点的楼，是质量楼。
欧阳修酒文化博物馆，正在破图动工。新的焦坡，也正在崛起！ |
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