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现在的人们除了吃到蔬菜之外，到农村的时候，还能够发现一下野菜。有一些野菜只能在野外生长，而有一下野菜则会生长在农田里面、道路附近，看起来就和普通的杂草没什么两样。不过在这些不起眼的“杂草”之中，却藏着一种宝贝。在农村附近，有时候就能碰到曲曲菜，这种菜和苦菜、苣菜有些类似，看起来很葡萄。 但是这种植物却是难得的宝贝，它既可以食用，也可以做药用。做为药材，曲曲菜可以治疗急性细菌性痢疾、急性咽炎、内痔脱出发炎、阑尾炎等病症，药效很好，而且对于浸润性肝炎也有一定的疗效。它主要生长在我国的北方地区，比如河北、山东、东北等地，土地肥沃、水源充足的地方比较多见，因此在农田附近，经常可以见到这种曲曲菜。 虽然曲曲菜可以食用，当他的味道是比较苦的，尝起来和苦瓜类似，但是它的营养很丰富，对健康非常有益。曲曲菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，经常食用对人体比较有益。有很多的农村人都会采摘这种野菜回家炒菜、包饺子等，不过有些人采摘其它的野菜采习惯了，会将野菜直接拔走，但是根部却没有人会食用，因此就这么浪费了。 在采摘曲曲菜的时候，一定要记住，只摘叶子，留下根部，不要将它连根拔起。曲曲菜的根没有受到损伤的时候，还可以继续生长，届时就可以恢复生长。但是直接连根拔起的话，曲曲菜的根不仅被浪费了，总是这么做的话，曲曲菜的数量就会越来越少了。曲曲菜在国外受到了很多人的追捧，虽然它吃起来有些苦，但是营养价值很高，在国外的售价比较高。 国内的人虽然没有吃曲曲菜的习惯，但是在一些比较大的城市里面曲曲菜是一种新型的生食蔬菜，具有很好的保健作用。但是曲曲菜的数量很少，因此价格就更高了。以前的曲曲菜是很常见的，但是现在它们的数量已经比较少了，因此在碰到它的时候，只采摘叶子就可以了，这样曲曲菜还能继续生长繁衍。 |
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