为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？知道原因后，不想再吃鸽子肉了

鸽子应该如何宰杀？

这个问题确实是有些血腥，对于一些喜爱鸽子的朋友有些不适合。鸽子的营养价值非常的丰富，属于滋补的佳品，鸽子肉当中的蛋白质的含量非常的高，脂肪的含量很低，并且鸽子的肝当中含有对身体有益的胆素，鸽子的肉当中含有泛酸、软骨素、精氨酸等有益物质。所以经常能够见到大病初愈的病人会喝鸽子汤。当年家里面的姐姐生完孩子之后，母亲就专门给姐姐炖的鸽子汤。

采用淹死鸽子的做法会让给在水中淹死，在淹死鸽子的过程中鸽子会发生剧烈的反抗，这时候鸽子的血液就会快速的循环，然后通过淹死鸽子的方式，让鸽子的血充分的保留在血管当中，从而避免鸽子的血被浪费。

在处理鸽子的过程中出了会用淹死的方式之外，还会采用“醉杀”的方法，从名字就能够看出来是要上鸽子喝酒了，然后让鸽子的血液加速循环，之后再将鸽子杀死，杀死之后不能够赶紧放血，还需要静止一两个小时，让鸽子的血凝固，然后再进行接下来的处理。

鸽子血的确是具有一定的营养价值，不过如果鸽子不能够很好的放血的话，做出来的鸽子肉就会具有很强的腥气，有些朋友不是很喜欢，所以现在有些朋友在食用鸽子的时候还是会放血的。其实这也是根据个人的口味决定的。

我们常常给病人煲鸽子汤就是希望他们尽快痊愈，鸽子血自然是里面不可缺少的一味原料了。在鸽子汤里加入枸杞、红枣，不仅能够补肝壮肾、益气补血、清热解毒，在秋冬季节还有增强体质、美容养颜的功效呢。氨基酸是我们合成血红蛋白必须要有的一种物质，这鸽子中含有的氨基酸是很丰富的，所以说鸽子是补血益气的一种食物。经常吃鸽子是可以补血的，除了这个之外还可以缓解人的腰腿酸痛，这是因为鸽子肉中含有的维生素B和泛酸，这两种物质是可以很好的缓解腰腿酸痛的，要是一些平常从事体力劳动或者是有腰腿酸痛的人，是可以经常吃一些鸽子肉来让自己的身体变得更加的健康。

猪血有美容美颜的功效，羊血有化淤的功效，但是鸽子血有很高的蛋白质含量，民间就有一种说法一鸽胜九鸡，如果鸽子血像其他动物一样被放掉的话，那么鸽子的营养价值就要差很多，所以出于营养价值的考虑，很多人会选择把鸽子淹死，然后再制作成美食，鸽子炖出来的汤不仅清热解毒，还能补肝壮肾！

本来就没有多少血液和肉，能省一点就是一点，不过小编倒是觉得这种行为实在是有一点残忍，这种动物也算是很有灵性了，活活淹死 想想就让人觉得可怕，这无异于虐杀，想要吃肉没什么错，还不如直接来一刀痛快。