农村人自制的酸菜,城里亲戚称比肉还好吃,做法和配方告诉你。酸菜作为一道开胃菜。用酸菜来做酸菜鱼,酸菜豆腐汤,酸菜饺子等,很多人都喜欢吃。 把娃娃菜对半切开。 锅里多加一点水,把水烧开,水开后,把娃娃菜下入锅里,烫一下。就捞出。 烫娃娃菜的水不要倒掉,加盐,盐量比平常炒菜多一点就可以。食盐融化以后,放凉。水凉后,倒入到娃娃菜里。水量一定要没过娃娃菜。(装菜的盆必须无生水无油。) 然后用一个大碗把娃娃菜都罩住。 最后用纱布盖住或者锅盖盖住,2天就可以吃了。用这个方法做酸菜,一,可以省时间。二,做法简单。三,浓浓的酸味很醇正。又酸又脆,特别开胃。 用来包饺子,炒肉末,凉拌等都特别好吃。喜欢的话可以试试哦。 喜欢小编的文章请帮忙点赞、关注、分享一下哦!或者你有什么更好观点和做法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
|