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蔬菜在我们的家庭菜谱中占有很重要的比例，在家里经常会听到大人们说，多吃点青菜对身体好，也会经常听到父母，对家里的老人说多吃点青菜，对身体健康好，经过权威的机构研究。确实是人体多吃些蔬菜，能够有效的清理身体的毒素，而且还可以减脂降压。对身体健康是有一定的帮助的，特别是现在的女生，对肉肉都有种天生的抗拒，在现在这个以瘦为美的审美标准下，大部分女生包括男生都怕长脂肪，都在忙着减肥，所以说吃素菜就慢慢的新兴起来了，这也是个值得提倡的好习惯。  青菜类，就是绿色的叶子菜，还有就是地上长的根茎类土豆，萝卜，玉米等都是统称为蔬菜，价格都是比较经济实惠的，几块钱通常都可以买一大袋子，这次我就来做一道蚝油生菜，生菜富含胡萝卜素，维生素C等微量元素，常常吃可以明目，美白肌肤，其中的膳食纤维还可以帮助减肥，是不可多得减肥好食材，  不少的女生都用生菜放点沙拉酱拌一下当主食吃，还有很多的人做生菜都喜欢直接下锅炒，我想说的是千万别直接在下锅炒了，用我这个方法，用水焯一下，拌一拌，直接就可以上桌了，蒜香扑鼻，鲜美可口，关键是制作过程中还没有油烟，非常符合我们现代人的健康观念。  蚝油生菜的制作方法，首先我们准备新鲜的生菜500克左右用清水清洗干净，去掉中间的嫩心，再拍两颗蒜子切成蒜末备用，蚝油准备10毫升，食盐适量。  然后起锅放入适量的清水大火烧开，把刚才洗干净的生菜放入锅内继续大火焯水三分钟，加入适量的食盐调味，当生菜变成翠绿色，就可以捞起来放在盘子里面。  然后把刚才切好的蒜末放在生菜上面，趁热淋上蚝油，适量的生抽，再滴入几滴香油，搅拌均匀，这道非常美味的蚝油生菜就做好了，生菜非常的鲜嫩，而且颜色翠绿，看起来就食欲大增，味道也是非常的鲜美。  |
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