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每年的八九月份，赵妈妈都是特别忙碌的时候，除了日常的劳作，她还要做一件事，做一坛榨广椒。因为她的女儿喜欢吃，所以她每年都做！ 赵妈妈今年做的不太多，据说是因为去年做多了，还剩了不少，她做榨广椒选的是本地辣椒，红透透的，这样作出的榨广椒色泽鲜艳，才好看！
将鲜红的辣椒去蒂洗干净，然后沥干水，就到了剁辣椒的环节了，剁辣椒可是个麻烦的活儿，可是赵妈妈不喜欢用手套，说是不灵活，但剁完辣椒，手都会辣很久！ 赵妈妈做出来的榨广椒有它独特的味道，她要在里面加入茴香、柑子皮、蒜等佐料，以前她还喜欢放少许姜末，可是自从知道女儿不喜欢吃姜，她便没再放过。
经过两个多小时，整个整个的辣椒都剁成细末，这时就可以加入苞谷面了，苞谷是赵妈妈自家地里收成的！加入苞谷面以后搅拌均匀，再放入盐，盐的多少可以根据个人口味儿来定，女儿不喜欢吃的咸，所以赵妈妈放入的盐会比较少。
将陶瓷罐提前清洗干净，擦干水，然后就可以把榨广椒装进坛子了，一勺一勺的红辣椒被装进坛子，用盖密封好，发酵，赵妈妈忍不住兴奋，因为她又完成了一个使命，她的牵挂也将随着这坛辣椒被带到女儿所在的城市，陪伴每一个她不在女儿身边的日子。
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