 主料： 白菜1颗、咸肉6片、虾12个、鹌鹑蛋12个、肉皮（泡发）60克、蛋饺 8个、黄豆芽150克、爆鱼3块、冬笋（片）80克、香菇 1个； 辅料：家乐浓汤宝1盒、盐 适量、料酒少许、葱丝 少许； 做法： 1、 准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾（最好用油爆河虾）、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳 ； 2、肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片、黄豆芽洗净、白菜洗净切成段； 3、准备一锅高汤，没有就用家乐浓汤宝 。煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用；4、取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽； 5、把准备好了的食材都铺在上面，在中间放上一个香菇； 6、把煮好的高汤倒入砂锅中； 7、加盖煮开转小火焖至10分钟 ，煮好后撒上葱丝即可； |
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