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原创 爆炸营养师彭鑫蕊 2019-02-02 08:24:38 日常生活中，黑色的食物有很多，如黑米、黑花生、黑芝麻、黑豆等等，这些黑色的食物总让人觉得不一般。对于一些中老年人，有脱发、白发的现象，也都会钟爱这些黑色的食物。  那它们到底有什么不同呢？无论是蔬菜水果，还是其他的小吃等等，颜色都是多样的。如人们经常会食用的黑芝麻，它呈现出的黑色也只是其中所富含的花青素成分，它并不是特殊的存在。 它的抗氧化强，在初步的研究上还发现，这种物质对抵抗肿瘤、某些癌症有积极作用。但还需要进一步的实验，另外每一种食物都有它的优势，只不过黑色食物是它其中的花青素含量较多罢了。  剩下的营养物质并不特殊，至于对于脱发、白发，如果是因为疾病的原因导致的，还需根治疾病之后，对于这种现象才有所缓解，吃黑芝麻是不管用的。 那经常吃黑芝麻有什么好处呢？对于黑芝麻这种食物，大家可以选择在每天早上的时候吃一小把，对身体健康还会有以下这3种惊喜的变化。  1、每天早上坚持吃一小把黑芝麻，身体会发生这种变化：对护肤有好处 上面提到，黑芝麻之所以是黑颜色的，这跟它其中的花青素有关。除了这种物质，黑芝麻中还含有黄酮类成分，这两种成分都是植物化学成分的一种，不仅对护肤有一定的好处，还对增强机体免疫力、清除体内的自由基有好处。 爱美的女性，就不妨在每天早上吃一小把的黑芝麻，或者是食用一小把黑芝麻冲泡的黑芝麻糊，两者都是可以的，都能够让机体吸收更多的营养。  2、每天早上坚持吃一小把黑芝麻，身体会发生这种变化：补肾益气 在中医上认为，黑色食物有补肾益气的好处。从营养学上来看，黑芝麻中含有丰富的铁元素，可以给体内的血红蛋白提供一定的原料，进而起到气血双补的好处。 对于补肾，黑芝麻也确实是一种很好的食材。只不过黑芝麻只是食材中的一个，补肾还需营养全面才可以。  3、每天早上坚持吃一小把黑芝麻，身体会发生这种变化：提高精气神 早上正是需要我们发愤图强的时候，而黑芝麻就可以为我们所用，当补气的成员之一，它的多种营养物质，如维生素E、维生素A、膳食纤维、钙、铁、锌等等。  在早上的时候吃一小把，对提高大脑的记忆力，以及提高我们整体的精神气都有积极的作用。 |
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