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“每天一苹果，癌症远离我”；关于苹果的言论可以说是太多了；作为一种再普通不过的水果，绝大多数人对其都是爱戴有加；对于苹果来说，大多数人的食用方式都是“直接生吃”，酸甜爽脆的口感，既营养又美味；但其实而言，除了生吃，“熟吃苹果”也是建议您尝试的吃法。 煮熟食用苹果，有哪些好处？将“营养作用”发挥到最大程度： 将苹果加热之后，其中所含的膳食纤维物质会得到很好的软化，果胶和膳食纤维软化之后可以更好的被人体吸收和利用；也就是说，熟吃苹果可以将其中的营养物质发挥得更加“完美”。 熟吃苹果，可以减少对于消化道的刺激： 对于像牙齿不健全、胃肠功能存在问题以及一些具有慢性疾病的人群；煮熟食用苹果可以减少咀嚼次数，另外还能够减少胃肠的刺激，从而减轻消化负担。 改善苹果原有的风味： 吃惯了传统吃法的‘苹果’，很多人已经觉得平淡无奇；所以适当熟吃苹果，可以很不错的改变苹果原有的风味和口感，让生活更有乐趣。 软化粪便，预防便秘的发生： 苹果中含有丰富的果胶物质，这是一种能够溶于水的膳食纤维，果胶在进入肠道后可以很好的吸附肠道内的水分，从而就会让粪便变得柔软，以至于粪便更容易排出。另外果胶的摄入还能够降低血浆胆固醇水平、刺激免疫以及刺激肠道内部益生菌群生长的作用。 增强身体的抗氧化能力： 苹果熟制之后，苹果中仍然含有丰富的多酚类物质，虽然含量有限，但其同样可以起到抗氧化、清除自由基、促进身体代谢等作用。 更容易“进食”： 熟吃苹果，其实更容易增加苹果的进食量；吃一个生苹果您可能会感觉到体积很大，吃得比较费劲；而吃一个熟制的苹果，很多人并不觉得费劲；加热之后，会导致植物细胞壁软塌下来，质地会更加柔软，而且咀嚼起来也会更加柔软，饱腹感也会下降。 哪些人更应该常吃“煮熟的苹果”？首先，对于胃肠本身存在问题的人群应该尽量熟吃苹果，降低对于胃肠的刺激，更加适合这类人群。 其次，对于胃肠正在发育的孩子，建议也可以偏向选择熟吃苹果。 最后，对于一些咀嚼能力降低的中老年人而言，建议也要熟吃苹果，减少咀嚼次数，保护牙齿。 苹果，您不但可以生吃，“熟吃”更加靠谱；为了您的身体，没事请熟吃苹果，给您的健康加点分。 |
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