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在广州，一讲起宵夜 就少不了「光头佬烧烤」 这家在江南西出没了6年的走鬼档 是广州宵夜界的王者 ......
进口牛肉做烧烤，走鬼档时期被封神 在江南西，一讲起夜宵，就少不了光头佬的神级烧烤。团长见到谁都想强制安利，恨不得全世界都来尝一口。 一年前，识货的食客们就会在江南西的小涌边，等到凌晨1点，只为吃一串光头亲手炮制的进口牛肉。 这次，这个开了6年的走鬼档，搬进了富力海珠城的室内。新店环境升级了1000倍！一出电梯就能看到这个神级光头的大招牌，叫「奇葩记」。 难得的是，做了大店老板，光头依然坚持亲手料理烧烤。'是不是我烧的，老熟客试一口就知，绝不能马虎！' 团长问老板：“每天这么多人来帮衬你，有什么吸引食客的诀窍吗？”光头说：“诀窍好简单，不能欺骗食客的舌头。做烧烤第一步就是选材，我选的进口牛肉够靓，随便撒几颗盐，都好好味。” //三款招牌菜，称霸广州烧烤界//光头最自信的招牌推荐，肯定是进口牛肉。肥牛、雪花、安格斯牛肉，你想要几成熟，他都能信手拈来。 丨招牌一：安格斯牛肉丨 安格斯牛肉，是光头的得意之作。不需要过多装饰和摆盘，几颗盐和黑椒，最大程度保留了牛肉原味。
第一块牛肉趁热入口，饱满的肉汁瞬间放肆狂奔 '嗯！嗯！嗯！' 不好意思，嘴巴的说话功能暂时丢失了....
谁说烧烤只是简单的街边小吃？这一块牛肉可以媲美很多西餐厅的牛排！来，给你试一口。 丨招牌二：榴莲牛肉丨
除了传统的烤牛肉，光头还自创了独受万千宠爱的榴莲烤牛肉。毕竟，有谁会不爱榴莲呢？
把冰冻的大块猫山王榴莲肉，堆在刚烤好的牛肉表面，锡纸重新包好。肉香与榴莲香融合后的香气，直钻团长鼻腔，想吃想吃想吃！
丨招牌三：牛肉烤茄子丨
茄子，是烧烤的常客。但光头的茄子,不常见。不是简单加蒜蓉和辣椒，还有铺得满满的喷香牛肉粒。
吃前拌一拌，让肉汁与茄子汁交融。筷子一夹，整条不带皮撕下，入口咸香。
茄子肉的柔软和牛肉粒的嚼劲，在口腔里不断重复上演，我我我....能吃一整盘！ //在其他地方，很少能吃到它们//
来吃光头的神级烧烤，雪花牛肉是必尝之一，入口小心飚汁。我愿意月半10斤，来换这一口6成熟的雪花！
还有每天限量的香草牛舌，光头对火候精准的把握，完美锁住肉汁，不用任何调味直接趁热吃！
除了牛肉，光头还特地推荐了骨胶原，一头猪最多能做4串。脆脆的软骨口感让人欲罢不能~
还有烤鸡皮，不会软绵绵，而是脆爽带劲的口感，在其他地方很少能吃到。 //请认准这颗会发亮的光头//
熟客味蕾认证：无论是走鬼档，还是室内，光头依然是那个光头。光头话：“我一直将至好至靓的味道，带给每个食客。你来试一下就明白，我不会骗人的。”
和三五老友肉肉狂欢后，吖一口汽水啤酒。一整天的疲惫不开心，都随着这顿光头烧烤散去，尽兴就好。 甩上地址 别迷路哈 ↓↓↓ - 奇葩记光头佬花胶鱼翅鸡煲-
地址：海珠区江南西路11号（富力海珠城广场A区四楼406） 人均：73元 营业时间：周一至周日 8:30-23:00 ↓↓↓ 今日话题 #说说你有多少年终奖？# 来啊 互相伤害啊！ |
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