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都说“每逢佳节胖三斤”，春节期间大家是不是餐餐山珍海味，根本停不下来？节日期间的大鱼大肉，给肠胃增加了不少负担。节后的第一周，不仅要“收心”，还要“收胃”。 所以小薇贴心送上一道“刮油清肠汤”，春节吃得油腻又上火，就喝这碗汤清肠刮油、祛火排毒吧！ 需要准备的主食材也非常简单：
午餐、晚餐作为配汤食用，解腻爽口，又简单方便。 所需食材 海蜇头、荸荠各60g 盐、葱花适量 p.s.海蜇头可用海蜇皮替代 但海蜇头比海蜇皮营养更丰富、口感更好 经济条件允许的情况下，优先选择海蜇头 ▼ 制作步骤 1、先将荸荠去皮洗净，切成厚片 ▼ 2、海蜇头冷水浸泡12小时，漂洗去泥沙 ▼ 3、将泡好的海蜇头倒入沸水中快速焯水 捞起后直接放入冷水清洗干净 再切丝备用 ▼ 4、锅中放入荸荠片，加入适量清水 大火煮沸后，再加入海蜇 ▼ 5、小火煨煮15分钟 出锅前加入适量盐、葱花调味即可 ▼ 如果在煮汤时，出现海蜇“煮化”、“煮没”了的情况，也不用担心，这并不会影响效果。我们正常喝汤、吃荸荠就好啦~ 追求口感的朋友，还可以加入麻油、香菜等调味，让汤喝起来更香！ 「 海蜇荸荠汤 」 功效：减肥刮油、调理脾胃、清热化痰 适用：胃肠涨闷、头晕脑胀、烦热口渴等症状 不宜：脾胃虚寒者、经期慎食 一到秋冬，小薇（坐标南方）总能在街头巷尾，看到挑着扁担或推着小车叫卖“荸荠”的小贩。 老人家都说荸荠最能“清热凉血”，其实荸荠还有降压、利尿、消食除胀的作用哦↓ 「荸荠」小百科 荸荠，又名马蹄，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。 荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，对降低血压也有一定效果。 因此以下这几种情况，都很适合食用荸荠：
不过，由于荸荠偏寒凉，女子经期、脾胃虚寒以及血虚、血淤者要少食或者不食。 这道爽口又刮油的“海蜇荸荠汤”，你学会了吗？新的一年，别忘了让肠胃“轻装上阵”~ |
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