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四个注意，高血压患者的健康套餐 高血压是一种以血压持续升高为主的全身慢性疾病，与长期精神紧张、缺少体力活动、遗传等因素有关。患者除血压升高外，还伴有头痛、头昏、眼花等症状。饮食是控制高血压最有效、最治本的办法，高血压患者在饮食上应该注意以下几点。 1.无盐饮食 避免食用食品包装上含有“盐”“苏打”“钠”或带有“Na”标志的食品。 2.脂肪限量 限制脂肪，减少动物脂肪的摄取，并减少摄取含丰富胆固醇的食物，如蛋黄、肥肉、动物内脏、鱼子及带鱼等。应多摄入不饱和脂肪，常吃新鲜水果、蔬菜。 3.高镁 低镁也是高血压发病因素之一。多吃含镁的食物，如坚果、大豆、豌豆、谷物海鲜、深绿色蔬菜和牛奶，也会降低血压。 4.饮食清淡 饮食清淡有利于降低血压。《本草纲目》记载，有利于自疗的食物有豆类、胡萝卜、芹菜、海带、紫菜、冬瓜、白木耳、食用菌、花生、芝麻、核桃、香蕉等。少食一些高脂肪、高胆固醇的食品，如蛋黄、奶油、猪肝、猪脑等。 对症开方：不同类型高血压的食疗法 李时珍认为，对待疾病，要辨证饮食。因此，当高血压患者选用食疗方的时候，一定要先认清自己的身体状况。下面介绍几则简易食疗方供高血压患者选用。 1.肝阳上亢型 表现为：眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红、脉细数。 (1)绿豆粥：绿豆50克、白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、巩，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。 (2)海蜇拌波菜；波菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精各适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，用开水烫过，然后将用开水焯过的波菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。 (3)海蜇荸荠汤：海蜇头60克（漂洗去咸味）荸荠60克，共煮汤服。每日1次。 2.肝肾阴虚型 表现为；眩晕，耳鸣，健忘、失眠多梦、腰酸腿软、舌质红、苔少、脉细数。 (1)海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。 (2)淡菜皮蛋粥：淡菜30克、皮蛋1个、粳米60克，共煲粥调味服食 (3)发菜蚝豉粥：发菜3克、蚝豉60克、猪瘦肉50克、大米60克，煲粥调味服食。 (4)淡菜紫菜汤：淡菜50克、紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。 3.阳气虚弱型 表现为：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软、畏寒肢冷、便溏、小便清长、舌质淡红、苔白、脉沉细。 (1)杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。 (2)桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。 (3)韭菜煮蛤蚓肉：韭菜100克、蛤蟆肉150克，加水适量煮熟，调味服食。 4.瘀血阻络型 表现为；眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫暗，舌有紫斑或瘀点，脉弦涩或细涩。 (1)桃仁莲藕汤；桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。 (2)醋煲青蟹：青蟹250克，醋50毫升，煮熟，加糖调味服，每日1次 用吃的办法把高血压拒之门外 许多人一到秋天就容易犯高血压的毛病，血压一高，就会头痛、头昏、失眠，吃许多降压药，都是当时管用，但药劲一过，血压又高了。 有一位高血压患者，在一位老中医的指点下，给自己制定了菜谱。血压竟然渐渐平稳，而且基本正常，头也不痛了，晚上睡觉也能睡得很好。 那么，老中医到底给了他什么“法宝”呢？降压药都镇不住的血压，竟然被一些菜谱给稳稳地镇住了！下面就是堪称“法宝”的降压菜谱。 1.香蕉芝麻方 材料：香蕉500克、黑芝麻25克 制法：将黑芝麻炒至半熟，用香蕉蘸食。每日1剂，2~3次分食。 功效：滋补肝肾，润燥降压。适用于肾阴虚、肝阳上亢型高血压。 2.醋泡花生米 材料：花生米若干。 制法：将花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10~15粒。 功效：有降压、止血及降低胆固醇的作用。 3.凉拌菠菜 材料：鲜菠菜、精盐、味精、香油各适量 制法：将菠菜择洗干净，置沸水中烫约3分钟，捞出过凉水，挤干水分，切碎，加作料拌食。每日2次。 功效：敛阴润燥、养血止血、下气通肠。适用于高血压、便秘、头痛、面赤、目眩等 4.荸荠海蜇汤 材料：荸荠、海蜇头各60~120克。 制法：将荸荠洗净，去皮切片，海蜇头漂洗干净，切碎，共置锅内，加水煮汤服食。每日1餐，2~3次分服。 功效：清热降压 消积化痰。适用于肝郁化火、风阳上扰型高血压。 5、松花蛋淡菜方 材料：松花蛋1只，淡菜30克，作料适量。 制法：将淡菜泡发，去杂洗净，切末，加入松花蛋、作料拌匀食用，每晚1剂，连服10~15日。 功效：滋阴降火、解热除烦。适用于高血压、耳鸣眩晕。 饮食怎样降血压 高血压是多种发病因素综合影响的结果，主要与情绪激动、饮食变化、生活规律改变、肥胖、运动量减少等有关。其中膳食营养因素在高血压发病中起着重要作用，比如饮食中的动物脂肪、胆固醇含量较高，钠盐过多，钾、钙过少，蛋白质质量较差，饮酒过多等。尽管原发性高血压不能治愈，但它能通过饮食被有效控制。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食原则是低盐、低脂饮食，适当吃些高纤维素，多吃水果、蔬菜和谷物。 山楂、芹菜、玉米等都是不错的降压药。下面为高血压患者提供一些食疗方。 (1)山楂30~40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7~10天为一疗程。有健脾胃、消食积、散瘀血之功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症。 (2)鲜芹菜500克，洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣烂，绞汁加蜂蜜适量服用，每次服1小杯，一日服2次。可使血压下降。 (3)桃仁10~15克，梗米50~100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日1次，5~7天为一疗程。有活血通经、去痰止痛的功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛等。 (4)芹菜红枣汤：鲜芹菜250克，红枣4个。芹菜洗净，切碎加红枣，水适量煮汤，分次引用。或芹菜30克，杭菊花12克，共煎汤，代茶饮。或者鲜芹菜250~500克，洗净榨汁，饮服。每日分次饮用。 (5)玉米须冰红茶：玉米须100克，冰糖适量。将玉米须加水适量煎，去渣，加冰糖，再煎片刻至冰糖溶解，代茶饮。每天1剂，连服数天。 高血压病人的饮食禁忌 医生经常嘱咐高血压病人要少吃肉，除了这一点，《本草纲目》还记载了一些关于高血压病人在饮食上的禁忌。 (1)控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易导致血脂升高。 (2)限制脂肪的摄入。烹调时，动物油改为植物油，内含的亚油酸对增加微血管的弹性，防止血管破裂很有好处。 (3)忌刺激性强的蔬菜，如辣椒、大蒜、姜等。 (4)禁油炸、油煎食物和烤食。 (5)忌食富含大量胆固醇的食物，如动物肝脏、肾脏、脑、鸡蛋、猪蹄等，高蛋白食品不宜多吃。 (6)肉汤、鸡汤会促进体内尿酸过量形成，从而加重心、肾、肝的负担。所以高血压患者忌用肉汤、鸡汤。 (7)减少含钠食物的摄入。酱菜、腐乳、咸蛋、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。 (8)多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、葛笋。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮。 (9)虽然饮酒对身体的利弊存在争议，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，使病情加重。 |
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