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小编的老家是农村的，我们家里都是每次去了城里的大超市才会买一些肉回来放进冰箱，其实家里也是有卖的，也许是心理原因作祟吧！  总感觉大超市的肉会有一些质量保障。现在不用买好多的肉囤在家里了，我家楼下面就有一个比较大的超市，所以我买肉也不会买的太多。不过我的一些朋友还是这样，总是喜欢一次买好多，囤在家里，虽然说家里的冰箱有冷冻的功能，但这样一直冷冻的肉真的什么时候吃也行吗？  冰箱里冷藏的温度大概是零下18度，在这样的低气温之下，我们把一些鱼肉类的食物放进冰箱，确实是不容易坏掉，但是低气温对于鱼类和肉类本身也是有破坏性质的，它的组织细胞被破坏掉以后，不但失去了营养价值，而且口感也就不大好了。那么如果我们把肉类放进了冰箱，多久时间没有吃掉的话就该扔掉了呢？  如果你买的是新鲜的肉类的话，一般情况下建议半年内吃完，超过半年之后，肉质就会发生变化，还有可能产生一些对人体有害的物质，所以说是不建议大家食用的，还是尽快扔掉的好。 下面再给大家讲一讲关于肉类解冻的问题，这个的确是一个比较头疼的问题，有的时候我也是一时兴起就想起要做个什么肉菜，结果肉还在冰箱里冻着呢！只能想办法让它赶快解冻了。  1. 如果时间比较充足的情况下，我们可以把冷冻室里的肉放到冷藏室里去，这样放置上三四个小时，就可以解冻了，而且也保留了它的营养价值。  2. 家里有微波炉的，也可以把冻肉放进微波炉，只要按下解冻键，那么就可以轻松解冻了。 3. 取出冷冻室里的肉，可以直接放在常温下解冻，不过解冻的时间比较长，而有经常出现外边的肉已经解冻的软了，可是里面还是有冻块。  4. 也可以利用蒸的方式解冻，但肉最好不要直接接触到开水，这样会影响它的口感的。 5. 我们在将肉放进冷冻室之前，可以先将其切成小块，然后再放，这样的话我们再拿出来解冻的时候，也会比较的迅速，解冻好了之后就可以烹饪了。  其实我们如果离超市比较近，买肉也比较方便的话，是不建议多存肉的，毕竟什么东西也是新鲜的好，即使是冷冻的，也会造成营养的流失。 |
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