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天气越来越热，很多的爸爸妈妈们都会把家里的食物都贮存在冰箱。但不是所有的食物都适宜放进冰箱的，冰箱食物爆炸、中毒成生活中最容易被忽视的“杀手”。早前，上海嘉定一6岁的男孩，从冰箱取一罐可乐后，开启瞬间就发生了爆炸。因气体喷发力度大，罐口拉环直接滑到孩子脸上，伤口直接穿过脸腮，在医院外缝31针内缝7针，杀伤力可想而知。  可乐冻在冰箱是很多的家庭都有的，为什么会爆炸呢？ 主要是由于可乐被冰镇到了0℃以下，饮料结冰后体积会膨胀，而装着可乐的瓶子是密闭的。瓶子中的二氧化碳在冰里面的溶解度低于在液体中，所以结冰后原先在液态的二氧化碳会释放出来，产生压力，导致体积膨胀，使可乐罐变形甚至被撑爆。所以碳酸饮料千万不要冰镇到0℃以下，同理啤酒也是不可以的。 那么冰箱上那么多的位置，到底要怎么摆放食物比较省电又健康呢？ 一张图教你读懂冰箱食物怎么放才能省电又健康： 冰箱门：6~9℃ 适合放置：蛋、牛奶、果汁、酱油、番茄酱 上层：0~3℃ 适合放置：火腿、香肠、鱼、肉  下层：3~4℃ 适合放置：豆腐、味噌、奶油、熟食 蔬果室：6~9℃ 适合放置：水果或蔬菜 冷冻室：-18℃ 适合放置：冰块、冷冻肉、鸡翅之类食品 除了摆放的位置外，每种食物的保鲜时间都是不同的，经常食用食物的储存时限，妈妈们要记住了，千万不要让宝贝吃到了“过期”的食物： 鲜蛋：冷藏30-60天 熟鸡蛋：冷藏6-7天 牛奶：冷藏5-6天  酸奶：冷藏7-10天 花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天 芹菜：冷藏7-14天 梨：冷藏1至2天 柑橘：冷藏7至12天 苹果：冷藏1至12天 牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天 肉排：冷藏2-3天，冷冻270天 鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天 鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天 特定食物的保存方法 剩菜剩饭 1、应放在冷藏室上层后壁处。 2、素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃 淀粉类主食 1、面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。 2、放入冷冻室之前，最好能分装到保鲜袋里并封好口。 肉类 1、短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。  2、专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。 3、冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。 另外，在生活中，有些食物常温能保鲜得更长的时间，它们不适宜被放进冰箱： 1、根茎类蔬菜： 土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。 2、热带水果： 香蕉、芒果、火龙果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果营养成分遭到破坏，很容易变质甚至腐烂。  3、腌制肉： 腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，肉质变味，反而缩短了储藏的时间。 4、药材： 药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏药性。 需要提醒家长们，冰箱有不少卫生死角，如冰箱门封条，抽屉角落等，这些位置更是藏着数不清的细菌，分分钟会污染冰箱内的食物。因此，建议家长们定期清洁冰箱，并且从冰箱取出的食物也不能直接食用，若是水果类则应充分清洁，若是剩菜剩饭则应充分加热方可食用。 |
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