花菜又名花椰菜,含有多种维生素和矿物质,而有机花菜的营养更加丰富,也是日常生活中经常见到的一种食材。 今天就给大家分享一道凉拌有机花菜的做法,这道菜营养价值很高,做法也比较简单,喜欢做菜的朋友可以跟着学一下。 首先我们准备一下食材,有机花菜半棵,先用刀切成小朵,放入盆中,用水洗净。 胡萝卜半个切成菱形片。 蒜薹几根切成小段,放入碗中备用。 起锅烧水,加入一勺食盐,淋入几滴植物油,用来增加菜的底味和亮度。 等水烧开后,放入切好的花菜,开大火煮两分钟左右,捞出控水拔凉。 然后再把胡萝卜和蒜薹放入滚水中,焯水一分钟左右捞出过一下凉水备用。 下面我们开始调一下料汁:准备一个料碗,加入白糖一小勺,蚝油3克。 香醋5克,生抽20克,香油1克。 取几粒蒜瓣拍扁切碎,放入料碗中拌匀。 再浇上半勺热油,激发出大蒜和调料的香味。 然后把花菜,胡萝卜,蒜薹,一起倒入拌菜盆中。 倒入做好的调料汁拌匀。 然后装入盘中就可以食用了。 好了,到这里,这道色香味俱全的凉拌有机花菜就做好了,是不是很简单,学会了就赶快试试吧,既营养又美味,保证天天吃不够。 |
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