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青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋，青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋，除了维生素C含量较低之外，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜，可起到互补的作用。  鸡蛋可以说是万能菜，而且它的吃法非常的多，多种多样，比如最普通的，煮着吃，煎着吃，或者是炖着吃，而且有一个很多女生都喜欢吃的菜，非常的清爽，鸡蛋经常和它一起炒，或者西红柿一起和它炒，能够气死癌细胞，非常的健康，能够促消化，这个它就是青椒，青椒除了能够抗癌，还有一个作用就是排油减脂，每天吃一点它，脂肪全部跑掉。 青椒炒鸡蛋的做法: 新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。 做法 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。     今天的这个菜你们学会了吗?鸡蛋和青椒一起炒，冬天每天吃一点，能够少生病，气死“癌细胞”，是营养价值很高的一种菜。大家可以在讨论区多多交流~ |
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