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酵母加温凉水活开,加入面粉,揉成稍软的面团,盖上保鲜膜,进行发酵
发酵至两倍大,手指沾面粉按洞不会弹
分成三分
取一份擀开,抹上油,撒一丢丢盐
从一头开始卷起
立起来,按扁
就是这样
每一个都把它擀薄(不要太薄)
放入电饼铛,预热,抹油,放饼,稍硬,翻面,盖上盖子
变色,翻面(全程翻三到四次面),鼓起来,就熟了
可以做白吉馍,也可以加入自己喜欢的料,我加的太阳蛋,烤肠和黄瓜片做早餐也行,配上一碗粥,做午餐晚餐都很不错哦
来自: 悟痴 > 《传统风味小吃》
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