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前段时间后台有粉丝留言询问冬瓜的做法，今天阿酱就给大家推荐一道冬瓜美食。 最常见的冬瓜做法便是冬瓜排骨汤。寒冷的冬天吃上一碗炖了几个小时的排骨汤，能够从头暖到脚。 可对于懒惰的宝宝来说，花上几个小时炖个汤倒不如炒上一道菜，搭配一碗米饭来得实在。既能饱腹又节约时间，何乐而不为。 虽然肉末茄子吃了不少，肉末冬瓜倒是很少做，今天就跟着阿酱一起来看看这道十分钟便可享用的美食吧！ 材料 冬瓜400克、肉末100克、蒜1瓣、葱2根、盐1克、玉米淀粉3克、料酒半汤匙、生抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、红花椒10粒、青花椒10粒、虾粉少许 做法 1.将所有的食材准备好。 2.肉末加少量水朝一个方向搅拌，充分吸收。 3.肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。 4.冬瓜去皮切成小长条。 5.葱切小段，蒜剁成蒜泥。 6.热锅热油放入花椒爆香。 7.捞出花椒（花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉，这样的油烧菜特别香）。 8.接着放入蒜泥炒出香味，放入肉末翻炒。 9.加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。 10.将冬瓜条倒入。
11.翻炒均匀后放入生抽和蚝油。
12.放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。
13.加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了。
14.撒上葱花，盛上一碗米饭便可享用啦。
吧唧吧唧，阿酱能吃下两碗饭~ 宝宝们可以尝试做做哈！ |
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