|
春节也是备受期待，并且在大家的期盼中，也是离我们越来越近，第一件妈妈级别的已经开始收集各种各样的菜谱，已经开始想着团圆饭应该做些什么菜吧，小编也是给大家带来了其中几样比较经典的凉拌菜，估计在所有的猜测中，应该也算是必不可少的吧  第一种，凉拌猪耳朵，先要准备一些菜椒和黄瓜作为调色所用，再将猪耳朵切丝，加入一些陈醋生抽，如果有条件的话，可以加一点鲍鱼汁，最后在上面淋一点香油，一个比较大一点的盘子在那拌匀，沾一点一点的放到小盘中，一个非常简单，并且经典的配色就做好了  第二个就是洋葱拌木耳，将木耳用开水焯烫后，把所有的材料全部开始切碎，切碎，并且调好酱料拌匀就基本上搞定了，这个态度也是深受大家喜欢  第三个就是凉拌藕片，最开始就是先处理藕片，将锅中倒入一小半清水，并且加一勺盐，将这些主要的材料逐一放入水中焯掉，并且在之后，泡一会凉水，再加所有的调料，放入油锅中炸熟，几种材料拌在一起，就搞定了  凉拌三丝，这种材料一般包括是，莴笋丝，土豆丝，还有胡萝卜丝，三种材料都是深受小朋友喜爱的，还是用相同的方式，并且做出更加适合自己味道的调味，注重的就是在烧热油的时候，可以适当的放一些花椒，这样味道做出来会更加香一点  凉拌牛肚，这也是比较常见的一个菜了，跟之前的方式其实都差不多，不过如果能吃辣的话，可以让他适当的把味道调辣一点，这样味道相对更好吃一点  小葱拌豆腐，先把豆腐整块放入开水中煮一下，不用煮太久，最后将豆腐切成小丁，慢慢的放入盘中，再倒入调好的调味料，上面撒上一把小葱，基本上就搞定了  凉拌魔芋丝，先是准备魔芋一盒，黄瓜切丝备用，在准备一些家里，经常会用到一点的调味料，把木耳丝放入锅中焯熟，再将它放到黄瓜丝的上面，最后倒入魔芋，开水，煮五分钟就差不多了，煮完之后捞出，放在木耳丝上面，在当上之前准备好的调味料基本上就搞定了  最后一个就是更加常见的皮蛋了，估计有些人家里就直接是买来，然后直接就是这样吃，但是如果要做菜的话，可以找一根线用线来分割皮蛋，这样的话会稍微好一点，不会切得很碎，并且多准备一些姜末，再加上一些剁椒，这样味道会更好一点 |
|
|
