3道最适合秋天吃的小凉菜，降血脂降血糖降血压（附做法）

原创 健康圈内人 2017-09-06 05:03

第一道：凉拌魔芋——这是一道有助于降压、降糖、降脂的理想菜品

1、魔芋的功效：

• 魔芋多糖能延缓葡萄糖的吸收， 有效降低空腹血糖及餐后血糖，又不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

• 魔芋所含的黏蛋白能清除体内胆固醇，可预防动脉硬化等心血管疾病。

• 魔芋热量极低，丰富的膳食纤维可增加饱腹感，促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，有效缓解便秘，是理想的减肥食品。

2、做法：

• 材料：魔芋150克，香芹100克。

• 调味料：生抽、米醋各15克，鸡精、香油各适量。

• 将魔芋切成小条；香芹择洗干净，切成段，分别焯水后投入凉水中冷却。将冷却的魔芋和香芹沥水，装盘，加入各调味料拌匀即成。

第二道：凉拌海带丝——除湿热，通二便，降糖降脂，减肥轻身

1、海带的功效：

• 海带热量低，纤维素含量高，矿物质丰富，可改善人体酸碱平衡，调节代谢机能，全面保护内分泌系统。其对胰岛细胞也有保护作用，可调节胰岛素分泌，降低血糖。

• 海带能降脂降压，清肠解毒，降低心脑血管疾病的发生率。

• 海带有软坚化痰、利水泄热的功效，并有抗肿瘤、抗辐射等作用。

2、做法：

• 材料：鲜海带丝100克，水发木耳50克，熟芝麻5克。

• 调味料：生抽、米醋各10克，香油、盐、胡椒粉各适量。

• 将鲜海带丝用清水浸泡1小时，洗净，焯水；水发木耳择洗干净，也焯水。将焯好的海带丝、木耳放入盘中，加入所有调味料拌匀，撒上熟芝麻即可。

第三道：西柚拌芹菜——此菜对糖尿病并发高血压者最为有益

1、西柚的功效：

• 新鲜的柚子中含有类似胰岛素的成分，有助于调节和控制血糖，且其所含天然果胶能降低血液中的胆固醇，并延缓葡萄糖的吸收。

• 柚子是低糖水果，且高钾、低钠、富含维生素C，对预防肾病及心脑血管病有辅助作用，非常适合糖尿病患者食用。

• 健胃清肠，理气化痰，促进消化，解热除烦，可润肺止咳、降脂减肥。

2、做法：

• 材料：西芹250克，西柚肉100克。

• 调味料：米醋、盐各适量。

• 将西芹择洗干净，切成滚刀块，入开水中汆烫至断生捞出，过凉水；西柚肉切块。将西芹块、西柚肉一起放入盘中，加入调味料拌匀即可。