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冬天太冷，多吃这3道蒸菜，爽口美味，不上火，小孩大人都喜欢 冬天的天气非常的寒冷，朋友们是不是遇到过刚炒好的菜，放桌上没多久就凉了，味道不但大打折扣，口感也是相差了很多，而且长期都是以炒的烹饪方式来做菜，长久以来也是会吃腻的，这次我给大家分享三道以蒸的烹饪方式制作的菜肴，爽口美味，吃了不上火，制作方是少油少烟，在寒冷的冬天用蒸这个烹饪方式来做菜还是非常舒服的，下面我们就来看看是哪几道蒸菜，顺便给大家讲解一下做这3道蒸菜的技巧和方法。 一，肉末蒸豆腐，  做法；首先我们准备新鲜的豆腐500克，采用蒸的方式豆腐可以选择嫩豆腐，口感会嫩滑一些，瘦肉200克，需要的配料，十三香两克，食盐，香葱适量，生抽两毫升，鸡精一克，  1，豆腐改刀成三指宽的大块，技巧一，再放到锅中用焯一下水，这个技巧的目的就是可以去除豆腥味，因为我们采用蒸的烹饪方式，这些食材有异味的话，会严重影响口感。 2，瘦肉用刀剁成肉末，用碗装着，放入13香，食盐，生抽，鸡精适量，顺着一个方向搅拌均匀， 3，找一个大碗，把焯过水的豆腐放在最底下，然后把调好的肉馅铺在上面，淋上少许的香油，上锅蒸十分钟，出锅前再撒上香葱就可以了， 二，香辣蒸茄子，  做法；需要的食材，紫长茄三条，新鲜的剁椒一百克，食盐，生抽，花生油，香葱适量。 1，紫长茄洗干净，用刀从中间一分为二，技巧二，把茄子放在干净的清水中浸泡十分钟，可以泡出大部分茄子的苦涩味，泡过的茄子再蒸味道会更好。 2，泡好的茄子，用个不锈钢盆装好切开面朝上，再把新鲜的剁椒均匀的铺在上面，淋上少许的花生油，生抽食盐适量， 3，放到锅中，用个蒸格大火蒸15分钟出锅前撒上香葱美味即可， 三，五香蒸肉丸，  做法；需要的食材，新鲜的瘦肉500克，配料，五香粉10克，食盐，生抽，香油，鸡精适量，鸡蛋一个。 1，新鲜瘦肉洗干净用刀剁成肉末，再放入五香粉十克，食盐，生抽，香油，鸡精适量，放入一个鸡蛋顺一个方搅拌均匀， 2，搅拌好的肉馅，用手捏成一个个小丸子，放到不锈钢盘中， 2，锅中放水放上蒸隔，把刚才调好的肉丸子放到上面，大火烧开蒸15分钟，又香又嫩的五香蒸肉丸就做好了。  以上就是我分享的三道蒸菜，非常适合冬天来吃，清爽不上火，口味非常的鲜香，营养丰富，以上文章对您有所帮助，请给‘’花椒爱美食‘’点个关注，如果您有独特的做法也可以在下方留言，期待与您一起交流，一起进步，非常感谢大家的阅读，欢迎转发评论，留言收藏， |
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