美食推荐：糖醋小鲫鱼，葱油饼，鱼香煎豆腐的做法

鱼香煎豆腐

材料：豆腐；猪肉；葱3根；姜1大块；蒜半头；泡椒10个左右；豆瓣酱；糖；陈醋；生抽少许；水淀粉少许。

做法：

1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分；

2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用；

3、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末；

4、然后放猪肉翻炒至变色，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子；

5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开；

6、把豆腐放进去煮一会儿，然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀；

7、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅，最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。

葱油饼

材料：中筋面粉300克，沸水150ml，色拉油，葱，黑胡椒粒，盐

步骤：葱切末，面粉过筛，与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用，醒好的面团分成两个小面团，放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼，平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄即可。

糖醋小鲫鱼

材料：小鲫鱼、糖、醋、葱花、姜蒜、生抽、盐

做法：

1.平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了

2.准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁

3.油锅爆姜蒜，下调汁

4.再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花