过完年排个毒，节后清肠粥一览

乍暖还寒的早春，喝粥，无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月，节后的大鱼大肉让肠胃负担过重，喝粥不仅可以刮油，同时还能滋补身体。

节后食粥易消化，是调养肠胃的最佳方式了。大米长时间的熬煮，下肚后很容易消化，如果节日中有暴饮暴食，或者聚会中吃了很多平时鲜少接触的食物，清粥可以很好的调养肠胃。还可以增强食欲，补充体力。节后人容易疲劳，精神欠佳，食欲不振，清粥搭配色泽鲜艳又开胃的小菜，例如梅干、甜姜等，对增进食欲非常有效。

下面就为大家推荐几款常见的节后清肠粥：

01

核桃银耳紫薯粥

【原料】

粳米100克、核桃仁5整粒、银耳5克、紫薯1个。

【做法】

1、用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎。

2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火。

3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花。

4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

02

红枣补血养颜粥

【原料】

红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、粳米30克、800ml清水。

【做法】

1、将红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时;红枣、粳米、紫米洗净。

2、将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开。

3、虚掩锅盖，小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。

03

香菇鸡肉粥

【原料】

大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量。

【做法】

1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。

2、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片。

3、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下。

4、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂。

5、加入鸡肉迅速搅散。

6、加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。

04

山药黑芝麻粥

【原料】

粳米100克、山药100克、黑芝麻20克。

【做法】

1、山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成小片。

2、大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水。

3、大火煮沸转小火煮30分钟。

4、将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂。

5、最后调入冰糖煮至融化即可。

05

小米南瓜粥

【原料】

小米80克、南瓜150克。

【做法】

1、南瓜洗净去皮切小块。

2、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块。

3、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂。

4、调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。

06

菠菜猪肝粥

【原料】

大米100克、猪肝100克、菠菜100克。

【做法】

1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸。

2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎。

3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟。

4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。

5、撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。