西欧东北菜—德国美食

日耳曼民族个性豪放彪悍，大块吃肉大碗喝酒，虽历经时代变迁，仍然喜爱重口味的饮食，猪肉牛肉动物肝脏佐以香料，以煮、炖、烩的方式，配上白酒，芥末等调料。这么一说，简直就是东北菜！

烤猪蹄配酸菜，schweienhaxen。德国的猪脚就是我们说的猪蹄膀，先用啤酒和盐腌制入味，然后先蒸再烤，这样既去了油脂又保留了猪脚的胶质和水分。猪皮酥脆，肉质鲜嫩不油腻。搭德国酸菜，美味至极。

看上图就知道，德国人喜欢吃肉，尤其是香肠，德国香肠有上千种，其中闻名于世的有红肠，法兰克福香肠，咖喱香肠等等。其中最著名的黑森林香肠，切的像纸一样薄，味道奇香无比，是德国旅游必吃的东西。

德式沙拉

德国人几乎每日都离不开沙拉，以水果蔬菜为主，依据个人口味淋上各酱汁。在德国，沙拉常常是一顿简餐中的主菜，如果和德国人吃午餐大家都详细的选择沙拉，那就意味着沙拉就是主菜，沙拉格外丰富，所以请一定把沙拉吃饱。