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现在越来越多的人都非常喜欢黑巧克力，不仅仅是因为黑巧克力有益健康，更多地也是因为黑巧就跟黑咖啡一样，是纯正醇香的苦，能吃到真正可可的味道，就跟喝单一麦芽威士忌一样，越是纯正的越是好的口感。那，坚果、黑莓、松木、红酒风味且来自尼加拉瓜、委内瑞拉、哥伦比亚、洪都拉斯。。等全球著名可可豆产区的黑巧克力你吃过么？ 也许很多朋友会说咱什么味道的巧克力都吃过，但是却可能从来没吃过单源产区巧克力，那什么是单源产区巧克力？它是精制巧克力的一种，指巧克力中可可来于单源产区，所以，如果你连单源产区巧克力都没吃过，关于可可品种是哪一款种姓血统，就更加无从谈起。对于精制巧克力来说，除了可可豆原生品种要好以外，如精品咖啡一样，精制巧克力的风味也是取决于产区，即可可树的生长环境。 特定产区的可可有其独特的风味，例如马达加斯加的可可有鲜明的水果风味，而委内瑞拉的可可则带有坚果味，还有的会带点果香或者烟熏的风味。 而想要最大程度保留这些巧克力的风味，就必须以Bean to bar工艺来制作巧克力，Bean to bar巧克力也叫原豆精制巧克力，是从可可豆子直接到排块的原味巧克力，制作者从可可原豆的筛选做起，在一个单独的设备中经过烘焙，研磨，调温等过程。反正就是Bean to bar能最大程度地保留巧克力里可可豆风味。 说了这么多，简单概括下就是——一块真正的优质巧克力必须“单源产区 + bean to bar”！那今天我们新先聚品带来的黑巧克力礼盒，一盒四块，分别来自全球四大著名可可豆来源地。 充分体现了“单源产区+bean to bar”的全部理念，从可可豆产地到品种、从工艺到包装都细心打磨、在制作工艺上精益求精的作品，眼睛都很难分辨的不同，味蕾却可以轻易区分。 同样的70%高可可含量黑巧，因为产区不同而有着不同的味道，每块一盎司（28g），每盎司来自同一季节的同一产区的可可树。 70%尼加拉瓜黑巧克力 富有红酒、焦糖、檀木和蜜糖的风味 醇正可可豆来自原始树种，微微偏酸的口感需要你耐心细品，味觉的美妙定会让你念念不忘。 【品种】克里奥罗Criollo 【产区】Nicalizo 【烘焙程度】浅度light 【发酵周期】6天(6 days) 70%委内瑞拉黑巧克力 平衡的花香、麦芽糖、黑莓和烘焙腰果的享受 可可豆来自委内瑞拉亚马逊热带丛林深处，自带花香、麦芽香、黑莓和腰果的融合味，像玻利瓦尔一样鲜明、勇敢、浪漫而独立。 【品种】崔尼塔利奥Trinitario 【产区】亚马逊Amazonas 【烘焙程度】中度Medium 【发酵周期】6天( 6 days) 70%哥伦比亚黑巧克力 富有黑莓、焦糖、松木 肉桂和朗姆酒的均匀风味
来自珍惜的克里奥洛、崔尼塔里奥可可品种，成熟果香、焦糖、松木的味道，充满善意，就像象征世界神灵的图马科黄金鸟，祈愿和平。 【品种】崔尼塔利奥Trinitario 【产区】图马科Tumaco 【烘焙程度】中度Medium 【发酵周期】6天(6 days) 70%洪都拉斯黑巧克力 丰富的烘焙坚果和木香风味 并带有丝滑的口感
来自失落之城的可可豆，一经制成就带有浓烈的坚果香气，这种神秘的味觉体验，令人敬畏。 【品种】崔尼塔利奥Trinitario 【产区】失落之城The Lost City 【烘陪程度】深度dark 【发酵周期】5-6天(5、6 days) 70%伯利兹单源黑巧 草本、泥土、糖蜜
伯利兹南部的托莱多是闻名世界的可可产区，留存着传统的巧克力制作工艺，香味浓厚，足以击溃任何顽强的酸、涩、苦。 70%危地马拉单源黑巧 肉蔻和烟熏风味
安提瓜危地马拉可可豆生长地靠近火山顶峰，惊悚的自然环境造就独特的“重口味”，带有明显的肉蔻和烟熏味。
怎么样，朋友们有没有被这些颜值高高的黑巧克力诱惑到呢？它们可和一般超市里添加大量的糖、香料及其他添加剂的简单粗暴型巧克力不一样哦，除了味觉体验更丰富，优质巧克力对健康也更有好处，由于可可含量更高，含糖量更少，卡路里也更低，优质巧克力对于要控制热量摄入及对糖摄入量有要求的人群是更好的选择。可可豆中还含有大量矿物质、抗氧化剂、类黄酮等有益身体健康的物质。
而且大家平时消费最多的巧克力产品都是由大型巧克力公司制作售卖的，这些大型公司在全世界搜罗质量参差不齐的可可豆，将他们与成吨的糖，香草醛（假香草），可可脂以及乳化剂，如大豆磷脂掺和在一起，制作出味道千篇一律的巧克力制品，对于这一类产品，我们一般称之为工业巧克力，但今天我们新先聚品为大家带来的这套黑巧克力礼盒可以说最大程度的呈现出全球四大可可豆产区最原始的可可豆味道哦！
纯手工匠心制作、择优分拣、低温烘焙、石磨研磨、融合精炼。
相信绝对是喜欢巧克力的朋友们的最佳选择，无论是自己吃还是送朋友都倍儿合适。 黑巧克力礼盒
价格：298元/盒 产地：美国 礼盒尺寸：24.8*12*3cm 净含量：112g 储存方法：室温5-18度的阴凉干燥处 礼盒里面包含四块不同产区的巧克力 随机组合，有特殊要求请备注。 顺丰包邮哦 注意事项： 1、产品一经售出，若无质量问题，一律不支持退款。 2、产品包邮，订单确认后，现货将于2月15日后发出，补货需等一周左右。港澳台、西藏、新疆、内蒙古、宁夏、青海等省市及偏远地区，下单前请咨询客服。 3、想要查询订单及物流状态，凡事在新先聚品APP：Fresher或小程序购买的客人可在APP或小程序直接查询（物流状态购物后次日可查询），微信扫码购买的客人可加微信客服：fresherstyle2013 咨询。 4、如需大量采购或有问题需要咨询，请联系微信客服号：fresherstyle2013，或于工作时间（周一至周五10-18点）致电：010-64639682 （周末请联系微信客服：fresherstyle2013）。 5、由于温度、运输等原因，巧克力偶尔出现融化是正常现象，并不属于质量问题，望理解。建议收到巧克力后在冰箱冷藏3个小时后再食用。 感兴趣的朋友赶快点击下图进入小程序购买吧！（微信客服：fresherstyle2013）
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来自： 老周ljlj9w7mnv > 《奢侈品》
