 大蒜具有十分良好的杀菌作用。这是因为大蒜里面含有对细菌合成有抑制作用的蒜氨酸和蒜酶等。其实要想更好的发挥大蒜的功效与作用，把大蒜捣成蒜泥吃，会更有保健作用。因为捣碎后，搁置一段时间，让大蒜内部的的蒜氨酸和蒜酶充分发生作用，从而形成大蒜素，对人体十分有益。  生吃杀菌效果好，在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。  大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。别再生吃大蒜了！大蒜配上“它”养肝强肾，人老肾“年轻”不白发。  酒这个东西也是生活中常见的，不管是朋友聚会还是谈工作吃饭的时候等等，桌面上一定是会有酒的出现，但是酒这个东西不建议大家经常喝，适当的喝对身体有好处，但要是长期喝就不是这样了，但是当大蒜跟酒放在一起就会对我们肾脏有非常大的帮助，还是那句话，不要因为这样搭配在一起好喝，我们就经常的去喝，这样是不对的，尽管有非常大的好处，偶尔喝一下就可以了，对肾脏功能就能起到作用了。
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