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六畜之猪——从新石器时代开始的中国养猪史

 沉湘捉月 2019-02-16



第二单元 富贵乌金

文物艺术品中的猪


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六畜之猪



猪作为六畜之一,是农业社会中的主要家畜。我国的养猪历史可以追溯到新石器时代。据史书记载,在汉代以前,猪主要以放牧的方式饲养,随后逐渐演变成放牧与舍饲相结合的饲养方式。汉代是养猪业发展的重要时期,相猪技术已经成熟且出现了以相猪闻名的人物。《史记·日者列传》记载,当时“留长孺以相彘立名。”汉墓随葬明器中常见猪与猪圈构成一个整体,圈又与厕所相连,显示出那时已经注意养猪的积肥作用。隋唐时期,养猪成为农民维持家计、增加收益的一种重要手段。唐《朝野佥载》中记载,洪州(今江西南昌)“有人畜猪以致富,因号猪为乌金”。


新石器时代  陶猪  黑龙江省宁安县莺歌岭遗址出土  黑龙江省博物馆藏

褐色陶制成。原始匠人生动形象地塑造了当时家养猪的形象,比例恰当,尾巴自然地搭靠在后臀上,做悠闲行进状。它是研究原始社会家畜饲养、雕塑造型等的珍贵历史实物资料。


新石器时代  陶猪  黑龙江省宁安县莺歌岭遗址出土  黑龙江省博物馆藏

出土时残成两段,修复,吻撅起,背高耸,无耳,无目,无尾。制作技法独具特点。


新石器时代崧泽文化  陶猪  圩墩遗址征集  常州博物馆藏

猪形陶俑,为家猪形象,面目略模糊,四肢站立且不等长,短尾直立。整体造型浑圆,憨态可掬,似为史前时期儿童游戏的玩具。


新石器时代  陶猪  黑龙江省宁安县莺歌岭遗址出土  黑龙江省博物馆藏

这只陶猪造型削瘦,略显老态,一耳一足和尾部略残,其余保存基本完整,腹部下刻画生殖器,经鉴定为公猪。


新石器时代  陶猪  黑龙江省宁安县莺歌岭遗址出土  黑龙江省博物馆藏

这只小陶猪制作手法简洁,仅用一个泥球略微塑造而成,但是足以表现出小猪的滚圆可爱、活泼乖巧,十分生动。一腿稍残。


汉  绿釉陶猪圈  辽宁省博物馆藏

红陶胎,绿釉,二楼为厕所,厕所下为猪圈,内有一头猪在吃食。  


汉  灰陶猪圈  辽宁省博物馆藏


汉  猪圈  洛阳民俗博物馆馆藏


汉  陶猪圈  四川博物院藏


东汉  绿釉猪圈  故宫博物院藏


东汉  陶猪圈  故宫博物院藏


东汉  陶猪圈  安徽博物院藏


东汉  陶猪舍  常州博物馆藏

此为古代常见的厕所与猪圈相连之建筑模型,厕所为悬山式顶,右侧有小门,其余三面均有一小窗,正面与猪圈连接,并开有孔洞。猪圈三面围墙,一角饰有食槽,食槽上方围墙带有方形缺口。整器质地坚硬,屋顶原本施釉,现已完全剥落。  


东汉  绿釉陶猪圈  甘肃省博物馆藏

猪圈四面有栏墙,正面栏墙开双门,圈内有一猪及一食槽。猪圈左后角高台上有一茅屋,门前站一狗,前有台阶可上下。


东汉  绿釉椭圆形亭阁式陶猪圈  1978年长沙市五一东路晓园公园M4出土  长沙博物馆藏

该器通体施绿釉,绿釉大部分脱落,猪圈为椭圆形,开多条竖形缝,圈内站立一猪呈觅食状,侧边为亭阁式厕所,开数窗,为东汉时期比较普遍的随葬明器。


东汉  绿釉陶猪圈  河南博物院藏

红陶胎,模制而成。猪圈为长方形,后端半部有一厕所,上有悬山顶。池内有一椭圆形猪槽,旁边站立着两头肥猪正作待食状。池内未施釉,厕所、过道施绿釉。


东汉  灰陶猪圈  1981年河南汲县出土  河南博物院藏


东汉  绿釉陶灶  河南博物院藏

灶面俯视为马蹄形。灶面上设置有大釜、小釜,及象征性管状烟囱。灶面左边由前至后依次排列有竹筐、甑形器、削刀、方盘。方盘中置有肉钩,两尾鲤鱼及鸭、猪肉等炊具、食料。右边为瓢和置釜的圈座。


三国  青釉猪圈  武昌长春观M201出土  湖北省博物馆藏


魏晋  《宰猪图》壁画砖  甘肃省嘉峪关市新城魏晋5号墓出土  甘肃省博物馆藏

砖面上用刷的甚薄的含胶白垩土作底,红彩勾边。画面用色以墨、赭石和朱为主,一庖丁右手持刀作宰猪状,猪被缚在一端有角的斜案上,庖丁身后有一盆。


魏晋  《宰猪图》壁画砖  甘肃省高台县骆驼城苦水口1号墓出土  高台县博物馆藏

砖以白粉涂底,墨线勾勒,红黑色敷彩。画面左侧绘一四足木案,上捆绑一肥猪,一男子头戴冠、身着交领长服,左手拿刀,右手摸猪鼻正待屠宰。后置一盆,盆口施红,意为屠宰接血盛器。此壁画砖描绘的是日常生活中常见的屠宰场面,生活气息浓郁,反映了当时河西地区生活富足,社会安定。  


魏晋  《宰猪图》壁画砖  2004年8月嘉峪关东滩墓出土  嘉峪关长城博物馆藏

白粉涂底,土红色勾勒边框,墨线描绘。砖面左侧绘四足木案,上捆绑一肥猪,右侧绘一男子头戴冠、身着交领长服,左手拿刀,右手摸猪尾正待屠宰。木案下放置一盆,盆内施红,意为屠宰接血盛器。  


晋  青釉猪圈  故宫博物院藏


隋  哺乳陶猪  安徽博物院藏


隋  陶哺乳猪  1959年河南安阳张盛墓出土  河南博物院藏


1986  吴青霞《牧猪图扇面》  常州博物馆藏

此扇面绘两位农夫和一位牧童正在驱赶猪归家的场面:三人手持树杆吆喝驱赶,而猪则争相奔跑,还有一头猪回头看后面情况,得形入神,观之不禁使人联想到农家田园生活。



金猪拱福

          己亥新春生肖文物联展          


指导单位

国家文物局


 联展单位

中国文物报社  河南博物院

辽宁省博物馆  湖北省博物馆

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安徽博物院  福建博物院

四川博物院  甘肃省博物馆

中国妇女儿童博物馆  黑龙江省博物馆

北京自然博物馆  广西民族博物馆

西安博物院  常州博物馆

晋江博物馆  洛阳民俗博物馆

长沙博物馆  宁波博物馆

宁夏固原博物馆  桂林博物馆

邯郸市博物馆  吉林省博物院

重庆自然博物馆 


    图片支持

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湖南省博物馆  山西博物院

南京博物院  浙江省博物馆

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北京民俗博物馆  天津杨柳青年画社

北京画院  新疆维吾尔自治区博物馆

安徽省文物考古研究所  山东博物馆

成都博物馆  甘肃省博物馆联盟


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