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众所周知，重庆的美食一直风靡全国，大部分来自重庆的美食呢，都是以麻、辣为主，在冰冷的冬天吃下这来自重庆的美食可谓是暖身又暖心啊！ 
其中呢来自重庆的一道美食在全国各地基本都能见到它的身影，大家猜猜这是啥菜呢？没错它就是我们今天的主角，重庆小面！ 
至于重庆小面为啥会这么深入我国广大老百姓的心呢，这估计得亲自去品一品，尝一尝了，今天小编我们一行人有幸来到重庆游玩，得以一吃这正宗的重庆小面啦，在重庆呢，这重庆小面更是满大街都是啦。重庆小面呢，佐料是评价一碗小面得劲不得劲的重中之重，可以说佐料就是小面的灵魂所在。 
丰富的佐料，通常小面中会加黄豆酱油，这酱油要以重庆本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正，还会加以重庆油辣子海椒来入味。除了这两样之外还会加入一些其他的东西，这些东西就是用来奠定这整碗重庆小面的基调啦。接下来是佐料的时间了，辅以少量的榨菜粒和芽菜末还有姜蒜水和白芝麻，再加入炒香的花生碎粒来提香，真是令人味蕾大开呢，最后再加入煮得浓厚的猪骨汤，和一些青菜还有葱来调味，提升品相。这样一碗最为基本的重庆小面就香喷喷的出炉啦。 
再根据个人的喜好和老板说明要加啥辅料以及口味的轻重，这样就大功告成啦。这面入口即滑却又不失劲道，带着一股麻油的味道占领你的鼻子和嘴巴，再喝下一口汤底，胃也暖暖的了呢。在冬天吃下这么一碗重庆小面真是令人无比惬意啊~简直就是古代的皇上才有的待遇啊！ 
你喜欢这美食吗？快来和我们一起分享吧！ |
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