|
天气越来越冷了 而食欲却总是和气温成反比 尤其是寒冷的夜晚，吃上一口热辣鲜香的炸串 香、酥、脆，让人毫无抵抗力 诚意献上一份《南京好吃炸物指南》 一口炸串一口茶，温暖好过冬呀! 1 财大油炸 说起油炸串怎么能少得了财大？老板1997年就出来摆摊，一开始在钟阜路一带，后来在新民路，今年终于在盐仓桥有了门店。 这里的炸串至少说也有五十来种。要问什么最好吃，腰子、鸡肉、包菜、金针菇……肉类新鲜外酥里嫩，蔬菜清甜不油腻，这么一看好像每种都好吃~ 财大油炸的灵魂，就是那几盘独特的酱料：孜然芝麻酱、辣椒芝麻酱、番茄酱、甜面酱、还有秘制酱料！香、鲜、辣、鲜！好多人吃了十几年，就好这一口~ 地址：南京市鼓楼区中山北路盐仓桥22-4号 2 港宁园油炸串 财大老板的妹妹，在福建路开了一家油炸店。下午3点半出摊，晚上12点收摊，风雨无阻。南财的人来吃，附近的人更是趋之若鹜，排队的人没有那么多，却是一样的美味。 鸡肉串必点，一元一串的小肉，炸得嫩嫩的鸡肉蘸满孜然芝麻酱，再加一丢丢辣椒芝麻酱，一口下去热辣辣的超满足，分分钟几串就下肚了。 牛肉筋道，受欢迎程度仅次于小肉。还有脆到丧心病狂的炸豆腐皮和各种豆制品，都值得一试~ 地址：福建路港宁园小区都来咪餐厅旁 3 煎饼小吃 小行地铁站附近的煎饼小吃，可以说是我司加班夜宵翻牌榜的TOP 1！店面简陋，门头小得吓人，熟客却一大把！还有人坐了一小时地铁专程跑去解馋！ 炸串的价格大多在0.5元到3元之间，最贵的单品就是炸鸡腿，5块钱一个。在这个物价飞涨的今天实在难能可贵。 肉类最推荐炸鸡腿、里脊和烤肠，油脂在口腔里爆发的快感最是迷人；炸豆皮也是五星好评，油炸锅的豆皮质感变得更薄更脆，用牙齿轻轻划过就立刻溃不成军，嘎巴嘎巴的声音，很有嚼头！   地址：南京市雨花台区小行路与菊花北路交叉口东50米（近小行地铁站） 4 彭记炸串 彭记的炸串，没有炸得很老，一层淡淡的金色炸得刚刚好。除了炸串，老板还做卷饼、夹馍、鸡排。炸好的串夹在热乎乎的馍里，咬一口，啊！只有碳水化合物才能满足人的胃！
里脊很嫩，香蕉外酥内软，金针菇脆脆的，牛肉串和鸡肉串最好吃，是彭记必点，配上特制的蘸酱超级满足~
地址：下马坊铁匠营君临紫金美食街里面 5 长沙臭豆腐 全接触做过众多测评，在乐业村吃到的这家臭豆腐是吃过的臭豆腐中最多汁美味的！虽然开在街角不是很起眼，但是附近的街坊邻居都是它的铁杆粉丝。
臭豆腐上面被浇了一圈汁，加了辣椒。这里的臭豆腐有股特有的“香味”，还能一口爆汁！趁热吃，蒜香、椒香、豆腐香……在味蕾上直接爆炸！
地址：乐业村巷子口（狮子桥至军人俱乐部之间） 6 小鱼锅贴 乐业村里有一家有名的洪泽湖小鱼锅贴，离长沙臭豆腐很近。虽然店铺简陋，远远看着还是大把人在排队。店里阿姨说，这店开了十来年了。
没想到吧，“小鱼锅贴”的锅贴是在油锅里炸出来的~
刚出锅的饼很脆，饼里没有小鱼，小鱼被熬进了酱料，咸香可口，但吃多了会觉得油。很多人刚拿到手就站边上吃，刚出炉的口感一秒也不肯辜负。
地址：乐业村巷子口（狮子桥至军人俱乐部之间） 7 豆腐王朝 臭豆腐已经够臭了，再加上榴莲是什么感觉？豆腐王朝就有榴莲臭豆腐这样“双臭”的组合！
榴莲肉大块，臭豆腐外表裹了一层面包糠。上面满满榴莲果肉甜滋滋，下面臭豆腐外层酥脆脆，内里绵软多汁。上下一口，口感层次丰富，甜咸相融的两种臭味居然挺相投的，还是很有新鲜感的~
地址：南京市秦淮区老门东三条营豆腐王朝 8 开味烤肠 三江学院四号门，这家小小的开味烤肠在一众人气美食中也没有被忽略，来来往往的很多学生手上都有一根。说是烤肠，其实是浸在油锅里炸，一两分钟，粉嫩嫩的外皮就逐渐起泡变酥，看着就热乎诱人。
外皮炸得刚好，外酥里嫩的口感让人欲罢不能，甜酱加上芝麻，不仅看上去很有食欲，吃起来也又香又满足！
地址：南京市雨花台区三江学院四号门 9 油炸活珠子 贴近三江学院四号门的校门口常年有这家油炸活珠子的摊子，不在喧闹的美食街里面，而是贴近最里面的校门。阿姨的几个小煤炉煮着活珠子和玉米，油煎活珠子在灯光下热气腾腾，散发着幽幽的香气。
买来趁热赶紧咬一口，一入嘴尝的到新鲜，金黄色的只加了胡椒和椒盐，真是极品美味~
地址：南京市雨花台区三江学院四号门（最里面贴近校门口） 10 脆皮年糕 脆皮年糕这种小食在很多地方都可以看到，但江宁金街这家脆皮年糕人气高到满街人手一只！
酱有些浓，有点辣，口味清淡的人可能不喜欢；但习惯这种浓厚的味道之后，越吃越香，里面的年糕也变成可以拉丝的状态，好吃不贵，分量十足的一块年糕只要三块五~
地址：南京市江宁区万达金街 11 粹居酒屋 粹居酒屋虽然是家日料店，但是他们家的炸鸡绝不逊色于一些炸鸡店！趁刚炸出来，一口咬开外面的脆皮，蒸汽冒出来，肉汁淌进口腔，烫舌头都不松口！
炸玉米也是惊喜，看着黄澄澄十分有食欲。入口先是微咸的酱油味，紧接着就是黄油的气息，最后就是玉米的清甜，吃多也不会腻，是佐酒好物没错了！
地址：新街口丰富路105号（距地铁1号线张府园站1号口步行700m） 寒冷的冬天 忙碌的工作结束 一盘油光闪闪的炸串 才是一天最完美的终结~ |
|
|
