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在农村有很多的野生的植物，有高大的，有低矮的，有结果的，有不结果的，高大的树木像松树，枞树，杉树，梧桐树，枫树，紫树等，这些树都长得很高，高可达20多米，这些高大的树木都能长得很大，长大了人们就用它来制作家具，工具等。 而那些低矮的树木呢在农村大多都是用来烧火了，像一些千牛矮等，一年才长一点点，在农村都没有见过大的，都是一米多高点。 今天小吴来说说大家非常常见的一种树木，这种树木生长快速，小的时候，一年可以长几米高，在农村的房前屋后都可以见到的。 
这种高大的树木叫做椿树，椿树大家应该都知道，都认识吧。椿树全身都是宝，它的嫩叶是人们的口中美食，木材又可以用来盖房子，做嫁妆，工具等，用它制作的家具还有一些香气，非常不错，我老爸常它来制作家具的。我老爸是一个老木匠了，而今60多岁了，10多岁就开始学木工。我家的家具都是老爸做的。 椿树是一种高大的乔木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。香椿的嫩叶呈红色，臭椿的嫩叶呈青色。 椿树在有的地区也叫香椿铃、香铃子、香椿子、香椿芽等，它分布范围广泛，因此各地的叫法也不尽相同。 
到了春天，椿树就会发芽了，长出的带红色的嫩芽，在谷雨季节的时候，采摘这种椿树的嫩芽下来可以吃，它的采摘时候也就谷雨时节10来天，再过会的话就长老了，吃不了了。 椿树芽的吃法也有很多的，可以炒鸡蛋，凉拌热炒，一般以鲜食为主，也可以腌制晾干，制作罐头。生食常见有凉拌香椿芽，椿芽拌豆腐，红白相间，色味俱佳，炒菜多是椿芽炒鸡蛋，炒肉丝。 这种香椿芽香味醇浓，营养丰富，除含有蛋白质脂肪和碳水化合物外，还含有钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素及胡萝卜素。 
到了秋天，椿树的叶子掉光了，它的果实一串一串的挂在树干上，如果有风吃过，发出嗦嗦的声音，非常的好听。 在农村这种香椿树的果实是没有人要的，小吴记得以前有捡它来烧过火，干透了的话，非常好烧。 其实这种椿树的果实有一定的药用价值，农村没有人知道它的价值，掉在地上白白的浪费了。 
椿树的果实叫香椿子，具有祛风，散寒，止痛之功效。用于外感风寒，风湿痹痛，胃痛，疝气痛，痢疾。在秋季采收，晒干。在网上这种香椿子还卖到25元钱一斤。 |
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