 肉末胡萝卜丝 材料：胡萝卜2根、牛肉80克、1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙 做法 1.准备好所有材料 2.牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝 3.炒锅倒油，炒散肉末 4.转小火慢慢的炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健 5.将肉末出锅 6.利用底油炒软胡萝卜丝 7.胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均 8.出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱 9.装盘即可  米饭鸡蛋饼 材料：鸡蛋2个、米饭半碗、白糖少许 做法 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6、底部煎熟  鸡蛋炒西红柿 材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖 做法 1.西红柿清洗干净。 2.鸡蛋2枚。 3.鸡蛋打入碗中。 4.鸡蛋打散备用。 5.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。 6.鸡蛋炒散炒熟。 7.炒熟的鸡蛋出锅备用。 8.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。 9.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。  虾仁焖饭 材料：大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油 做法 1. 准备好所需材料； 2. 虾仁加点盐腌一下；番茄切碎； 3. 洋葱切丝；脆肠切小块； 4. 青、红椒切丝；蒜切碎；香菜切小段； 5. 利仁电火锅接通电流，调到3档，锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用； 6. 再加点油，倒入脆肠炒一下； 7. 加入青、红椒丝和蒜炒一会儿； 8. 大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄； 9. 倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁； 10. 加入量大米的杯1杯水，加盖焖25分钟； 11. 然后倒入虾仁拌匀，再焖10分钟； 12. 加盐，撒上香菜段拌匀即可。 |
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