 大家好，我是阅美食，18年马上就要过去了，时间过得真的好快，这一年最让你难忘的是什么呢？最近几天每天都在下雪，莫名有种凉凉的感觉，那就让美食温暖我吧。这几天特别喜欢吃酸甜口味，冰糖葫芦、山楂糕每天吃也吃不够，那今天就做个酸甜口味的菜吧，彻底满足下我的味蕾。准备的食材有：带鱼、淀粉。冬天带鱼价格真不实惠呀，45元一斤，卖鱼的一直各种说他家鱼多么新鲜，一定要买，吃了不后悔，再他的各种华丽语言中我买了条大带鱼回家。您那带鱼卖多钱呢？到家就立马开始做，先把带鱼切段，切完整条带鱼感觉费了九牛二虎之力，是我家刀不快了吗？好难切。  切好的带鱼清洗干净，放入盆里。碗内打入2个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。  把鸡蛋液倒入鱼碗里，加适量淀粉，搅拌到能挂住淀粉糊就可以了。清洗鱼的时候不小心被刺刮伤手，伤口有点深，都有点害怕做鱼了。唱着梁静茹的勇气，坚持把它做完，吃货的心就是这么强大，大家做饭的时候一定要注意安全呀，特别是做鱼的时候。  油温5成热，放入带鱼小火慢炸，炸至两面金黄捞出备用。  现在能看出鱼有多大了，炸了满满一大锅呢，炸好的也可以直接吃，你们一般都是怎样做带鱼的呢？每年过年家里除了会熏鲅鱼，然后就是炸好多带鱼，家里来客人的时候方便吃。我这里备年货很简单，炸点鱼和丸子就可以了，再就是蒸上一锅馒头，比起熏腊肉腊肠我这不要太简单了。你们都会准备什么年货呢？  现在开始调汤汁，碗里加料酒、味极鲜、白糖、醋、水搅拌均匀，这汤汁除了做鱼好吃，做肉各种糖醋美食都非常好吃。  葱丝爆锅，倒入调好的汤汁，翻炒几下，好闻的味道扑鼻而来，心情变得超好。  倒入炸好的带鱼炖一会儿，然后把每块儿鱼都翻个面，让汤汁均匀入味，再盖上锅盖小火收汁。  打开锅盖，哇，好好吃的样子，色香味俱全，想不想吃呀？抓紧装盘盛出，开吃。  做得非常成功，糖醋带鱼你喜欢吃吗？就喜欢酸酸甜甜的菜，酸甜苦辣，除了苦味不太喜欢，其它三个口味都是我的最爱。  |
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