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过完年之后，最重要的节日就是元宵了！临海人的习俗：是正月十四过元霄的，俗称“十四夜…正月十四，还没到，外婆早就在喊了，几号几号快来吃羹！ 搅羹！吃糟羹 “十四夜”的那碗糟羹是我小时候元宵的记忆，说实话小时候不喜欢吃，长大之后那碗糟羹却变得越来越有味道！现在才发现因为那是家的味道… 平时临海人常碰到问好的方式是：“饭吃了吗” 这几天，碰到问好方式变了： “家里的羹搅了吗？”  搅羹！搅羹！正月十四搅羹！ ▼ 念念不忘的家乡味道：糟羹寄托着期盼和思念，渗透着儿时熟悉的味道…搅羹！搅羹！在临海］家里没搅过那锅羹，那也不叫过“十四夜” 糟羹的主材料是米粉，首先准备材料就得花上一番工夫。猪肉、豆腐干、冬笋、胡萝卜、川豆瓣、芥菜、香菇、芋头、油泡、还可以加入牡蛎肉、虾仁、火腿等… 煮糟羹时，把这些材料全部洗净切成丁状，切丁剁碎不但要考验刀工，更要考验耐心。记得小时候，正月十四这一天整个临海古城＂笃笃＂声此起彼伏。家家斫菜声，户户搅糟羹！ 做羹，临海人称之为“搅”羹 鲜肉、火腿、芋头再加上香菇、冬笋、豆腐干等各种配料依次放入翻炒，在锅里翻云覆雨后，就已经香溢满屋了。用水将备好的早米粉倒入沸腾的锅中搅羹！慢熬细炖。
正月十四那天人人都会串门去吃糟羹，而且有个风俗哪家糟羹是被吃得越多的，预示这家今年会财运红火。所以每家每户都尽力把自己的糟羹做得内容丰富，口感鲜美，希望被更多人吃掉，就为了讨上这个好彩头。  十四吃糟羹 十五吃甜羹 正月十四过元霄 通常十四吃糟羹，十五吃甜羹， 先吃咸羹再吃甜羹，寓意先苦后甜。 日子越过越甜美。
搅羹！搅羹！ 正月十四你家里羹搅了吗？ 吃完糟羹，过完元宵， 意味着年已过完。 在不知不觉中，就一岁一岁地长大了… 2019新的开始…人生新的开始 |
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