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静冈县是（日本最大的）茶叶产地，茶园面积和收获量占日本的四成，且在品质上也享有盛誉。牧之原台地是静冈县最大的茶叶产区。日本纪录片摄影师T. Enami，在20世纪初拍摄了从种植园到包装绿茶的整个过程。 茶道（日语：茶道／さどう、ちゃどう），起源于中国，后传到日本。是日本传统艺道，是将生活消闲活动提升至精神意识层次，成为一种独特传统礼仪，是宣扬文化之媒介。日本人称之为“ 茶汤 ”（茶汤、茶の汤），而吃茶的叙会则称为“茶会”。 和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。往中国留学的僧侣，于唐朝把佛教和茶带回东瀛。日本最初是僧侣用茶来集中自己的思想，后来才成为分享茶食的仪式。 现代的茶道，由主人准备茶与点心（或果子）招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。目前一般的茶会较重视领略其精神，所以现代之茶会或作茶道示范时，大多只进行洞茶之部分，但各项礼仪和步骤仍是非常严谨。 “和敬清寂”乃茶道之基本精神：“和”是指人与大自然之调和；“敬”是指由主客之间互相尊敬开始，以至对任何事物都抱有谦敬之心；“清”是指心无杂念，令心意纯朴清静，达致“禅”的意境；“寂”更是与大自然融合为一，无始无终之宁静感觉。 利休七则为茶道宗师千利休的弟子依据其平日教导，所记录下的七条规则：“茶要泡的合宜入口，炭要好让水滚沸，花的装饰要如在野外般自然，准备好冬暖夏凉的茶室，在预定的时间要提早准备，非下雨天仍要备好雨具，体贴同行客人的心意。” 中国径山茶宴进入日本之后，日本很快就发展出自己的风格与流派。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。日本茶道可分为四大宗派，“裹千家”是其中最大流派，除子孙相传，每代还外传二十五个弟子，并于国外设立许多支部，通过茶道进行国际文化交流。 静冈县是日本的一个县份，位于本州中部太平洋沿岸的东海地方，县厅位于静冈市，县内有滨松市、静冈市两个政令指定都市。静冈县是日本人口第十多的县，人口大多居住在东海道新干线沿线的带状地区。 静冈县的辖区范围包括历史上令制国中的骏河国、远江国全境和伊豆国的大部分地区（不含伊豆群岛地区）。现在静冈县也可以大致以富士川 、大井川为界分为三个地区。不同的地形环境和历史背景使得静冈县三大地区在文化、经济上有较大不同，县内一体性较低。 另一方面，多样的地理、文化特征和地处东西日本分界线的位置使得静冈县有“日本的缩图”之称。温暖多日照的气候和靠近大消费市场的地理位置使得静冈县农业发达，茶叶、柑橘等农产品的产量位居日本前列。 |
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