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本期专家 00 ▽ 中药养生 靠谱吗？ 时下越来越多的男女朋友、老老少少，茶余饭后聊的话题都围绕起「养生」。 而说到养生，自然先会想到“食补”，很多食物都慢慢被当做药材使用。 比如说，莲子、红枣、山楂、桑葚、生姜、桂皮、山药等。 同样，越来越多的药材被当做食物，如枸杞、薏米、西洋参、菊花等。 我们的古人前辈，其实很早就把中药的“四气（寒热温凉）”和“五味（酸苦甘辛咸）”理论运用到食物中，慢慢也就有了药食同源一说。 随着生活节奏的变快，很多“加班达人”忙起来可能连看病的时间都没有，只能随手保温瓶泡些养生茶，或者喝些养生酒、养生汤什么的来增强免疫力。 「食补有“风险”」 枸杞泡水明目，黄芪泡水补气，红枣吃了活血......等等这些居家养生小方，大家肯定都听过、用过。 但这些人人皆知的养生方是否就真的安全，或者说真的适合每个人食用呢？ 01 ▽ 是药三分毒 用对才靠谱 枸杞泡水喝虽明目，但用量每天20克以下为宜，过多的话会容易“上火”哦！ 其次，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的小伙伴，最好也少吃或不吃。 红枣活血美颜，是公认的理想天然保健品，也是病后调养身体的佳品。 但红枣含糖量高，不适合糖尿病患者吃；同时，枣皮不好消化，多吃易胀气，所以肠胃不好的人也尽量少吃。 很多人对中药都是一知半解，在选用和食补上存在非常多的误区。 「东西越贵并非越补」 很多人觉得中药越贵越补，喜欢买些比如人参、虫草、鹿茸等昂贵药材来吃，其实这些的进补功效未必是好。 “缺什么，补什么”是进补的基本原则，同时也要看个人的体质，切忌盲目食用。 「多吃并非多补」 有些朋友会“习惯性”地进补，怎么说呢？比如说每天喝水的时候习惯加点枸杞、菊花什么的，或者煲汤时习惯再放点党参、花旗参、红枣蜜枣等。 他们觉得补品“多吃强身，有病治病，无病无碍”。殊不知这样会大大加重脾胃及肝脏的负担，导致消化系统功能紊乱，还会对体质造成影响。 02 ▽ 中药的「三品」与「五味」 在《神农本草经》里，中药的毒性分为上、中、下三品。 上品养生，无毒性，比如说人参、灵芝、冬瓜、红枣、薏米等；中品养性，无毒或有毒，如当归、干姜、百合、当归等。 而下品中药一般用于治病，有毒性，不可擅自乱用，例如大黄、夏枯草、地胆、核桃仁等。 说到中药，其实它的味道也不只是“苦”，而且不同味道的中药其功效也不一样哦！ 「辛味」 辛味中药有发散、行气、行血作用。 一般行气药、活血药多具辛味，如生姜就是味辛，排汗解表、止呕吐。 「甘味」 甘味中药具有补益、和中缓急作用。 很多滋养补虚、止痛的药物都具有甘味，如饴糖，一种由米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品，具有消疲劳、补脾益气功的功效。
「酸味」 酸味中药有收敛、固涩的作用。一般用于治体虚多汗、月经过多、肺虚久咳等。 例如我们常见的乌梅，就有止咳止渴、涩肠止泻之效。
「苦味」 大家“印象最深刻”的苦味，主要作用有清泄火热、泄降逆气、通泄大便、燥湿坚阴等。 “有苦说不出”典故中的黄连，就是苦味中药，有抗菌、降火、解毒等功效。
「咸味」 最后一味就是咸，这味药多用在治疗大便燥结、消缓皮肤肿块等症状，同时也有较强的补肾作用。 我们平时吃的海带就是咸味药材，又称为昆布，有消肿利水、润下消痰之效。
所以说，中药进补养生，并没有大家想象中的那么“简单”，在尝试每种养生方之前，最好还是先咨询一下医生，以及了解清楚自己的体质。 03 ▽ 寒热小常识 说到中药和食补，顺便给大家说说关于“寒性”和“热性”的小常识。 食物有分寒热，身体也存在寒热感官，举个比较直观的例子，肚子疼。 当肚子疼需要一直用手捂着，或者暖水袋之类捂着的时候，这种肚子疼就是寒性的。 当肚子疼是感觉鼓胀，摸都不能用手摸，一碰就疼，这是因为里面东西“堆积”太多了，“垃圾物”会产生热量，所以这种就是热性的肚子疼。
「对症下药」 在治疗这两种肚子疼的时候，所用的方法必然不同。 寒性的话，喝点生姜熬的汤，情况一般都会得到缓解；热性的话，就会用到大黄之类的药物，把堆积在肚子中的热量去除掉，身体才会好起来哟。
中药，犹如一把双刃剑，用对了便是养生佳宝。 了解更多的健康常识 敬请收看 《健康有道之广东名医大讲堂》 广东卫视 每周五 17:10 准时开讲！ |
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