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那就是昂刺鱼，也叫黄骨鱼，吃起来肉质鲜美细嫩，富含丰富的蛋白质以及大量不饱和脂肪酸，含有DHA成分，有助于促进大脑发育，补血健脑。骨头中又富含钙质，熬汤可以使钙质流向汤中，具有强健骨骼功效。
我们家的两个小不点都超级爱吃鱼，甭管是海鱼还是淡水鱼，它俩都爱吃，一般我比较喜欢给孩子吃海鱼，偶尔吃一些鲤鱼，都说现在的鲤鱼都是人工养殖的，营养成分并不高，所以还是买海鱼吧！海鱼味道更鲜、营养更加丰富，孩子常吃更聪明，并且很多海鱼的刺比较少，特别适合小孩子吃。 煲汤的话就用一些低脂肪的食材，就比如鱼，煲个鱼汤还是很不错的。
这种鱼叫做黄骨鱼，是营养价值非常高的鱼，蛋白质、钙质和氨基酸的含量都很丰富。常吃黄骨鱼，可以补钙补脑、增强免疫力，提高记忆力等，孩子常吃长高，变得更聪明！
【黄骨鱼炖豆腐汤】 食材：黄骨鱼500g、嫩豆腐1块、生姜1块、食用油适量、盐适量、料酒适量、猪油1勺、胡椒粉少许、葱花少许。
姜片爆香下入鱼晃动锅煎一煎
皮破了
加入足量的水，咕嘟二十分钟，调入适量盐，汤汁变奶白色
撒香葱段出锅
满满一大盆，一两分钟表面就会有一层皮
每条鱼肚里满满的鱼籽！原汁原味汤真好喝！
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