|
喝茶人人都会，但要冲泡得好喝也是有学问的，泡好一杯茶或一壶茶要掌握茶叶、茶具，选水三大要素。今天小编为大家详解泡茶的三大要素。 【水质】 古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法；用上等山泉水是最好的选择，但是对于普通消费者而言，用自来水最常见；水为茶之母，了解水质是泡好茶第一个要件，水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏，水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水；所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口；硬水就是滑动不良，刺激喉舌。 【茶叶】 选茶时要选择自己爱喝的茶叶。如何挑选喜欢的口味呢？从香味与韵味两方面着手，因为茶的万种风情多半来自茶香。好的茶叶，芳香馥郁，令人身心舒畅，精神愉悦。喜欢喝清香的茶友，乌龙茶系与绿茶系都是不错的选择；喜欢浓郁的香气，就可试试冻顶乌龙茶；想喝韵味，就不可错过铁观音茶的观音韵、武夷岩茶的岩韵。 【器具】 江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。 
|
|
|
